这道家常菜，爱健康的上班族都在吃
在城市中打拼的我们，因为工作太忙，越来越多的时候会选择快餐、速食
也越来越难好好享受一顿清爽的家常菜
厨嫂告诉你，吃一顿简单有营养的家常菜，及时减轻身体和工作的负荷，真的很有必要！
莴笋是营养师经常推荐的夏天“千金菜”，简单炒一炒，清脆鲜嫩的口感会让人食欲大开
同时，莴笋富含的抗癌元素硒，含量比人们公认的抗癌食品芦笋还要高很多倍，需要长时间使用电脑的上班族，
对电脑辐射的危害深有体会。所以在日常饮食中，如果能增添一道莴笋，对身体健康也是非常有好处的！
风吹肉，选用新鲜腌制的脆莴笋与农家风吹肉煸炒，荤素搭配，营养爽口，脆莴笋借助风吹肉的独特肉香，既爽口又不会觉得太素
【脆莴笋炒风吹肉】
原料：
腌制脆莴笋、风吹肉 70克、小米椒节 40克、猪油 50克、厨嫂鲜味 2克、剁黄辣椒 15克、盐 1克
做法：
1、腌制脆莴笋开袋，用清水稍微清洗，沥干备用；风吹肉用温水浸泡脱盐备用，小米椒切段
2、锅烧猪油，下风吹肉，炒出油；加入小米椒，剁黄椒炒香
3、倒入脆莴笋，调盐、厨嫂鲜味，中火快炒，成熟出锅
秘招：
①风吹肉含盐量偏高，所以风吹肉必须脱盐
②莴笋在锅中加热的时间要短，时间过长，莴笋就不脆，而且变色
这道脆莴笋炒风吹肉最适合夏天了，荤素搭配，清爽、脆嫩、微辣适口。一定能成为你饭桌上的新选
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