7大春节传统美食盘点，哪个是你的最爱？
编辑：康康，无限极小编，一名养生践行者。
春节即将到来，年味也已经越来越浓。提前休年假从省城回到老家的王小姐，在外出给家里办置年货的时候，发现商场里、大街上到处都贴满了“福”、挂着中国结，还摆放了不少“鼠”的装饰玩偶。商场里一直播放着十几年没有变的贺年曲，而行人也都跟王小姐一样，大多都是外出购买年货，大包小包都是新买的零食、新衣等等。
除了购买年货，在家大扫除等过年准备工作，还有必不可少的准备一系列春节专享的美食。而中国春节的传统美食，在年味元素中可谓最受男女老少欢迎。康康搜罗了7大传统美食，看看哪个才是你的最爱？
饺子
1、饺子
过年北方民间少不了吃饺子，把肉、鸡蛋、香菇、白菜等混合做成馅，也可用糖、花生、枣、栗子等做成甜馅包成饺子。因为饺子的形状与元宝相似，过年时吃饺子有“财运亨通”的美好寓意。饺子最早的出现可以追溯到三国，并且从唐代开始成形为与现在近似。现在过年与家人一边包饺子、一边看春晚已经成为了不少家庭的必备节目。
2、 年糕
南北方都有吃年糕的习惯，用糯米粉与粘米粉混合做成，或者将米磨粉制糕。根据饮食喜好可以做出不同的菜式，蒸、炒、汤煮、油炸都适宜。过年吃年糕寓意“年年高”，祝愿今年胜旧年。年糕中比较有代表性的有北方的白糕、江浙水磨年糕、塞北黄米糕等。
3、 糍粑
糍粑在南方很多地区流行，特别是福建武夷山一带，家家户户都在过年前一起打糍粑。用糯米作为主料，浸泡后蒸熟，放到特定的石舀里，用木棍反复捶打使其绵软。做好以后的糍粑可以放在芝麻粉或者是糖上滚一圈，香甜可口，是小孩和喜甜人士的最好零食之一。
汤圆
4、 元宵
元宵，在南方也叫汤圆，用馅做法丰富，用糯米团根据口味喜好包裹豆沙、芝麻、栗子、枣泥甚至是肉馅等等，放到热锅里开水煮熟即可。因为元宵呈现圆形形状，春节吃元宵包含着人们“团团圆圆”的美好愿望。
5、 煎堆
煎堆，也叫麻团、麻圆。广东过年有吃煎堆的传统食俗，俗话为“煎堆辘辘，金银满屋”。用糯米粉团包上豆沙馅，外面粘上白芝麻，放油锅油炸臌胀，有些地方更有越膨胀越“发”的说法，寓意为“发财”。煎堆是广东地区家家户户春节必不可少的贺年油炸食品。
6、 春饼
春饼用面粉烙制成薄饼，包上一些蔬菜一起进食，有喜迎春季、祝愿丰收的寓意。北京人习惯在每年的立春吃春饼，称为“咬春”。现在春饼的做法已经越来越多样化和丰富，除了蔬菜以外，还可以根据自己的爱好，加入肉丝、酱料制作成丰富的卷饼。
7、 灶糖
在腊月二十三这一天，河南等北方地区流行吃灶糖。灶糖用麦芽糖和芝麻做成，在祭灶王的时候用以供奉，意为用糖粘着灶王爷的嘴，让其在玉皇大帝跟前不多说自家坏话，而是多说好话，祝愿新的一年年家里一切顺利。
春节健康饮食提醒
春节美食虽然丰富又好吃，但也不能贪吃，不然一不小心就会增加疾病风险哦。康康提醒春节享用美食的同时，还有五大原则你必须谨记：
忌油腻：春节期间油炸、高甜度、淀粉等食物较多，容易引起肥胖、上火、小孩蛀牙、老人有三高疾病风险，因此家里老小都要控制此类食物进食，不能过度。
多吃蔬菜水果：春节期间美食、大餐不断，多吃蔬菜水果，可以保持营养均衡。
多喝水：春节期间天气寒冷干燥，空调房、暖气房内更容易干燥，多喝水可以维持体内充分。
七分饱、少吃多餐：三餐、零食坚持“七分饱”的原则，少吃多餐不仅促进消化系统更好运作，更能控制体重。
不要忘记运动：在尝遍春节美食的最后，同时迈开腿运动，保持一个健康的身体状态，为年后开展新的一年工作而做最好准备！
参考资料：1、《岁时广记》，宋，陈元靓2、《广雅》，三国，张揖3、《食次》，公元6世纪，作者不详4、《齐民要术》，北魏，贾思勰5、《帝京景物略》，明朝，刘侗
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