营养需求
饮食原则
☆水 ☆钾
☆钠 ☆钙
☆铁 ☆麸胺酰胺
☆蛋白质 ☆维生素B3
☆维生素B9 ☆维生素B12
☆维生素D ☆不饱和脂肪酸
u发生腹泻时,先让肠道休息,可先禁食1到2餐。进食之后,选不易刺激肠道黏膜的食物,如米汤、白稀饭、白面条。
v在纤维质方面,宜选用可溶性纤维质高的食物(如果胶),减少不可溶性的纤维质食物。
w尽量避免高脂肪、高糖分。烹饪方式应清淡,忌油腻、油炸。
x餐与餐之间多补充水分,或补充加水稀释的运动饮料。
宜吃的食物
◎蔬果类 马铃薯 西红柿 茄子 苹果(去皮) 香蕉
◎肉 类 牛、猪瘦肉 鸡肉(去皮)
◎其它类 米汤 稀饭 白饭 白面条 白面包 麦片 蒸蛋 鱼类 清淡的面食 豆腐
忌吃的食物
◈蔬果类 花椰菜 玉米 大白菜 韭菜 芹菜
◈谷 类 胚芽米 米糠 糙米 大麦 黑麦 麦麸 糠皮 麸皮 花生 核桃 杏仁 腰果
◈肉 类 鸭肉 螃蟹 虾子 螺肉 海蜇皮
◈其它类 汽水 炸鸡块 炸薯条 牛奶 豆浆 咖啡茶 可乐 辣椒、咖哩等辛辣佐料
以膳食养生 以营养治病
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