对于孩子的提食习惯,我今天为孩子做了道美食,让他吃的碗干盆净,味道鲜美,吃的非常香,这道主要是让孩子吃的开心吃的营养,我的目的就达到了。
【锦绣金玉蛋卷】
【主料】
精肉50g、黄瓜1/2条、胡萝卜1/2个、鸡蛋2个、淀粉20g、麻酱20g
【辅料】
油适量、盐适量、蒜适量、花椒10粒、八角1个
【做法】
1.肉,胡萝卜,黄瓜分别切丝,蒜切片。
2.鸡蛋加入淀粉,一点盐打成蛋液备用。顺便把麻酱调好吧。
儿童营养餐锦绣金玉蛋卷
3.锅中加油,放入蒜片,花椒粒,八角,爆香。
4.捞出花椒八角蒜瓣,放入肉丝,加一点盐炒熟。
5.炒熟的肉丝放一边,加入胡萝卜丝炒。
6.锅刷油,倒入两小勺蛋液,晃动成圆饼,小火慢慢煎熟。
7.把蛋饼切成两半,切去四边,摆上炒熟的三丝,卷成卷。
8.把卷好的蛋卷,切成两半,摆入盘中,淋上麻酱。
儿童营养餐锦绣金玉蛋卷
小贴士
蛋皮要稍微厚点要煎软,不要煎脆,不然不好卷。
药用价值
1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。
2.抗衰老 :黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。
3.减肥强体 :黄瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转变为脂肪。
4.健脑安神 :黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。
儿童营养餐锦绣金玉蛋卷
5.防止酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
6.降低血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
总结:这道菜肴,搭配了多种蔬菜,非常适合老人与孩子食用,可以补充多种维生素。
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