豆角怎么做好吃 豆角茄子焖着吃营养才不被流失
很多蔬菜我们一位的讲究他的口感味道却错事了食物的而营养价值，一份好的菜肴应具备色香味俱全的同时也要保留食物的原本营养，怎么做就成了关键。那类似豆角蒜薹土豆这种菜炒的轻不入味炒的过又营养流失。小编推荐大家不妨尝试用焖的方法既美味又营养丰富哦。豆角怎么做好吃 豆角茄子焖着吃营养才不被流失~
用豆角、菜花、圆茄子做菜时，常常让人犯愁。因为这些蔬菜比较硬实、不好入味，做不好口感会很生硬，可炒得太久又会损失过多的营养。硬实的蔬菜不妨焖着吃，不仅更有利于营养素的保存，而且味道更好、更容易消化吸收。
质地比较坚实的蔬菜往往需要反复翻炒，可炒的时间越长，维生素损失越多。比如茄子用油炒5-10分钟，维生素C的损失高达36%。焖的方法就不一样了，把菜先炒一下，然后盖上锅盖，改中火焖。这样增加了锅内温度，蔬菜更容易变软入味，比炒菜用时更短，减少了维生素的损失，而且更省油，口感也更香浓美味。
相比炖煮，焖的方法更是有天然的优势，因为炖煮过程中会流失许多水溶性维生素和一些矿物质，而且经过水煮的蔬菜口味往往会变差。而焖的方式能保证原汁原味，营养更全面。
不仅如此，淀粉含量比较多的土豆、山药在焖制过程中会产生糊化现象，可增加消化吸收率，同时膳食纤维软化，能增加肠道内容物质体积，预防便秘，增进肠道健康。土豆焖豆角、茄子焖黄豆、菜花焖肥肠等都是焖制硬实蔬菜的不错选择，不妨一试。
最后关于《豆角怎么做好吃 豆角茄子焖着吃营养才不被流失》这篇文章小编就说到这里喽。怎么样，是不是受益匪浅呢?觉得有用的可以收藏点评，有更好的建议或者养生的话题也可以分享给我们噢。
感谢大家对健康一线的支持。谢谢。
健康一线转载整理，如需有侵权请联系小编删除
相关知识
吃补药不如吃红豆 教你红豆汤怎么煮？
红豆汤怎么做好吃 教你9种神奇做法
吃豆制品有哪些好处 豆制品怎么做才好吃
晚饭吃什么好吃又简单又营养 , 100种懒人晚餐做法
吃补药不如吃红豆 教你红豆汤怎么煮？
茄子怎么吃减肥
怎么熬红豆粥好喝？ 孕妇粥怎么吃好喝又营养？
茄子烧着吃保健作用少大半 教你营养茄子怎么做
炸扁豆/眉豆角 朴素版天妇罗豆角
减肥餐吃干豆角会胖吗？
网址: 豆角怎么做好吃 豆角茄子焖着吃营养才不被流失 https://m.trfsz.com/newsview844996.html
