北方硬菜酱香五花焖豆角
北方硬菜酱香五花焖豆角
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热爱生活的阿豆呀
灵感来自于排骨焖豆角，干豆角焖排骨
用料
五花肉 400克 豆角 300-400克 黄豆酱 适量 大葱 半根 姜 六片 大蒜 四瓣 青花椒 适量 八角 一个 小米辣 适量 干辣椒 适量 香菜 适量(出锅放) 老抽 适量 生抽 适量 盐 适量北方硬菜酱香五花焖豆角的做法
将五花肉切厚片，放入适量姜片、生抽，拌匀，放置三十分钟备用；
锅烧热放油，放入青花椒粒、八角、姜片，小火炸香，捞出青花椒，放入准备的葱辣椒蒜末爆香，再放入备好的五花肉片，煎炒至肉片微微变色，放入老抽继续炒三分钟；
可以单独将豆角过油炒一下，备用(这样可先加水把肉煮十分钟后再加豆角，豆角不会煮烂)；或将豆角直接放入锅里和肉直接炒一会，再微微加水没过表面即可；
小火煮二十分钟，加入黄豆酱大火收汁，放入香菜，食盐，五香粉，出锅撒上熟白芝麻。
小贴士
豆角一定要煮熟，不然有毒。
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北方硬菜酱香五花焖豆角相关分类
家常菜 红烧 焖 酱
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双色鱼头 冰抹茶牛奶 炒草菇 巧克力糯米糍 韩式鲜菌辣肥牛汤锅 芒果泥 蒙古果子 炒 杏鲍菇 蒜苗该菜谱发布于 2020-05-01 16:25:55
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