黄花菜和什么煮汤
黄花菜和什么煮汤
可以和瘦肉或者猪蹄煮汤。
做法：
一、黄花菜瘦肉汤。
材料：黄花菜30克，瘦猪肉100克，蜜枣2枚。
1、将黄花菜浸泡后拿出来洗净；
2、将黄花菜、瘦猪肉、蜜枣同时放入锅中，加入适量的水；
3、将锅放置于火上，用微火慢炖1小时左右；
4、等瘦猪肉完全变色，放入适量的盐调味，即可食用。
二、猪蹄黄花菜汤。
材料：猪蹄1对，黄花菜100克，冰糖30克。
1、将黄花菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段；
2、把猪蹄用刀斩成小块，放入砂锅内，再加清水适量，置于大火煮沸，加入黄花菜及冰糖，用小火炖至猪蹄烂时即可食用。
黄花菜怎么吃没有毒
黄花菜没有毒的吃法：新鲜黄花菜只需要采摘下来后开水焯3-4分钟，清水冲洗浸泡10来分钟后再炒菜即可。新鲜黄花菜含有一种叫秋水仙碱的物质，吃多了容易导致腹泻，中老年人如果吃多了有可能导致并发症，但是秋水仙碱高温后容易去除大部分。
黄花菜的根能吃吗
能吃。还能入药。
药的配方：黄花菜根30至60克、鸡1只，调料适量；
药的制法：将鸡宰杀洗净、切块，黄花菜根洗净，同入砂锅内，炖至鸡肉酥烂，加调料即成；
药的服法：佐餐食用，常服效果更佳；
药的功效与应用：黄花菜根炖鸡养血补虚，健脾益气。适用于营养性不良水肿，贫血等症；
方解：方中黄花、干蕾和根入药。花味甘，性凉。根味甘苦，性凉。利湿热、宽胸隔。常用于贫血、水肿、高血压、痢疾等症。鸡肉温中益气、补精添髓。二者同炖，对营养性不良贫血、水肿疗效明显。
黄花菜是酸性还是碱性食物
黄花菜内含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，营养滋补，并能促进新陈代谢，对孕妇、胎儿、产妇、正处于生长发育阶段的青少年、中老年人、工作疲劳的人及病患者十分有益。黄花菜属于碱性食物，常吃有利于维持体内酸碱平衡，有益身体健康。
黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。其性味甘凉，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。
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