家常菜黄花菜炒木耳
家常菜黄花菜炒木耳 13 位厨友加分平均 +1 分+2 分+3 分+4 分+5 分黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质, 并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。木耳含有丰富的铁、磷、维生素 B 和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。黄花菜消炎美容。常吃黄花菜还能滋润皮肤,、润滑柔软, 皱褶减少、色斑消退、增添美容。黄花菜还有抗菌免疫功能, 具有中轻度的消炎解毒功效,金针菜并在防止传染病方面有一定的作用。材料黄花菜(干) 50 克干木耳(干) 15 克盐2克葱花 5克花生油 25 克湿淀粉 15 克蔬菜鲜味精 2克做法 1 、将干木耳用温水泡发,去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发,去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花,调好湿淀粉,蔬之鲜味精加温水 80 克调匀备用。 2 、锅中加入花生油,六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻,再加入调匀的蔬之鲜味精、盐,煸炒至黄花菜、木耳熟入味,用调匀的湿淀粉勾芡,出锅即成黄花菜炒木耳出家常菜肉包子 148 位厨友加分平均 +1 分+2 分+3 分+4 分+5 分材料肉末, 五花肉, 韭菜, 面粉, 发酵粉,盐, 酱油, 甜面酱, 料酒,葱,姜, 鸡精, 香油做法 、五花肉洗净,放锅中煮熟 、煮熟的五花肉切小粒 、五花肉粒加葱姜末、甜面酱炒入味 、肉末、五花肉粒加盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀, 再放上切好的韭菜、香油拌匀 、面粉加发酵粉成发酵面团, 揉匀、下剂、擀皮、包成包子 、上笼屉大火蒸 15 分钟, 、家常茄子 80 位厨友加分平均 +1 分+2 分+3 分+4 分+5 分此菜具有浓郁的云南风味,香辣可口。材料主料: 茄子 500 克, 青蒜 2根, 青辣椒 3个, 水发木耳 50 克, 豆瓣酱 1 汤匙, 酱油 1 汤匙, 盐, 味精各适量, 水淀粉 1 汤匙, 辣椒油 1 汤匙。做法1 、将茄子削皮洗净,切成长 4 公分, 粗1 公分的条;把青蒜洗净切成段;将青辣椒切成小块。 2 、炒锅上火烧热,放入油 4 汤匙,倒入茄子条翻炒数下,加盐,焙至茄子条的水分基本收干时,捞出将油沥干待用。 3 、炒锅再上火,放入油 3 汤匙,炒香豆瓣酱,下青蒜段、木耳和青辣椒块炒香,倒入茄子条,再用酱油调味,用水淀粉凉拌菜。 65 位厨友加分平均 +1 分+2 分+3 分+4 分+5 分这款凉菜可以根据个人的喜好和家里的材料随意变换。超级偷懒又创意无穷。材料原料: 黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、干辣椒配料:盐、鸡精、味极鲜、醋、香油、花生油做法 1 :分别将胡萝卜、黄瓜、蒜、姜洗净切丝 2 :将香菜洗净切段,干辣椒切小段 3 :用花生油炝切好的干辣椒我采用的方法是先把底锅的水分靠干,然后放入干辣椒闻到些许辣味儿后再倒入适量的花生油,稍稍炝一回即可 4 :将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜丝、姜丝、香菜段放在大碗内加盐、鸡精、吸极鲜、醋、香油拌匀 5 :再把调好的所有材料倒入锅内,拌匀即可勾芡,淋入辣椒油炒匀即可乌鸡栗子滋补汤 122 位厨友加分平均 +1 分+2 分+3 分+4 分+5 分材料乌鸡 1 只、板栗 200 克、红枣 15 颗、枸杞适量、姜 1 小块。盐适量做法
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