急慢性肝炎药膳——黄花菜粥
【主料】
干黄花10克，稻米100克。
【辅料】
食盐或砂糖(供调味用)。
【做法】
将黄花菜洗净、切段；将稻米淘洗干净后，加水约800毫升煮至七成熟，加入黄花菜煮熟成稠粥。微温时徐徐服下(可用盐或糖调味)。
【服用】
每日1剂，7～10天为1个疗程。
【功效】
清热，利肝胆，退黄疸。
【适用人群】
急性病毒性肝炎黄疸型，脾胃湿热小便淋漓者。
【百变搭配】
用去脂骨肉汤熬粥，可增加蛋白质含量，干品黄花15克与鲜品50～60克相当。
------------------------------------小常识------------------------------------
黄花菜：性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
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