富含纤维素的食物有:
1. 蔬菜:例如波菜、白菜、芹菜、韭菜、香菇、木耳、南瓜等。2. 水果:例如苹果、梨、香蕉、桃子、樱桃、石榴等。3. 粗粮:例如玉米、小米、燕麦、大麦等。4. 菌类:例如香菇、平菇、金针菇、木耳等。
这些食物富含纤维素的原因是,它们本身就含有较高的纤维素,而且这些纤维素属于不可溶性纤维素,不会被人体消化吸收,但可以被肠道微生物分解成为肠道菌群的营养物质,如维生素K2和短链脂肪酸等,这些物质对人体的代谢活动有着重要的促进作用。
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