秋天是孩子长高季，推荐常吃八道荤素美食，补钙养骨，促进长身高
中国古代有一句俗语：“食以养生，养生以补钙。” 这句话传承千年，至今仍然深受人们的推崇。在现代忙碌的生活中，孩子们的饮食习惯愈发重要，尤其是在秋季，这个季节被认为是孩子长高的黄金时期。
为了促进孩子的身体发育，我们不妨借助一些美食来满足他们对钙质的需求。下面，将为您介绍八道美味佳肴，包括番茄炖牛腩、葱姜焖鸡、淮山羊肚菌猪骨汤、小炒猪肝、广式葱姜鸡、西葫芦炒肉片、杏鲍菇炒肉丝、芹菜菜椒炒鱿鱼，并为您详细解析它们的制作方法和营养价值。
一、番茄炖牛腩
步骤一：前期准备 所需食材：牛腩、新鲜番茄、洋葱、胡萝卜、生姜、大蒜、红辣椒、食用油、盐、糖、生抽、老抽。
步骤二：制作过程
牛腩切块，用开水焯水，去腥味。
热锅凉油，加入姜蒜煸炒，加入牛腩煎至两面金黄。
加入洋葱、胡萝卜块，煮至微软。
倒入番茄块，煮至松软，加水炖煮，加入盐、糖、生抽、老抽，小火炖煮1-2小时。
最后加入红辣椒提味。
步骤三：营养价值 番茄炖牛腩丰富了钙质和蛋白质，牛腩含有丰富的胶原蛋白，有助于骨骼生长，而番茄富含维生素C，可帮助钙的吸收。
二、葱姜焖鸡
步骤一：前期准备 所需食材：鸡腿、生姜、葱、料酒、盐、白糖、鸡精、食用油。
步骤二：制作过程
鸡腿切块，生姜切末，葱切段。
锅中加热食用油，加入姜末炒香。
加入鸡块，煎至金黄色。
加入料酒，翻炒均匀。
倒入开水，加入盐、白糖，小火焖煮20分钟。
最后撒上葱段和鸡精，翻炒均匀。
步骤三：营养价值 葱姜焖鸡不仅美味，还富含蛋白质和维生素，对于骨骼生长非常有益。
三、淮山羊肚菌猪骨汤
步骤一：前期准备 所需食材：淮山、羊肚菌、猪骨、生姜、盐。
步骤二：制作过程
猪骨焯水，淮山切片，羊肚菌切块。
锅中加水，加入猪骨、生姜烧开，捞出洗净。
锅中再次加水，加入猪骨、淮山、羊肚菌，炖煮2小时。
最后加盐提味。
步骤三：营养价值 淮山富含膳食纤维和维生素C，有助于钙的吸收，而羊肚菌和猪骨提供了丰富的蛋白质。
四、小炒猪肝
步骤一：前期准备 所需食材：猪肝、大蒜、青椒、生姜、料酒、盐、鸡精、食用油。
步骤二：制作过程
猪肝切片，青椒切块，大蒜切末，生姜切末。
热锅凉油，加入蒜末和姜末炒香。
加入猪肝煎至变色，加入料酒。
倒入青椒块，翻炒均匀。
最后加盐和鸡精，翻炒均匀。
步骤三：营养价值 小炒猪肝是一道丰富的蛋白质食物，对骨骼生长有一定帮助。
五、广式葱姜鸡
步骤一：前期准备 所需食材：鸡腿、生姜、葱、盐、白糖、料酒、鸡精、食用油。
步骤二：制作过程
鸡腿切块，生姜切片，葱切段。
锅中加热食用油，加入姜片煎至金黄。
加入鸡块，煎至变色，加入料酒，翻炒均匀。
倒入开水，加入盐、白糖，小火焖煮20分钟。
最后撒上葱段和鸡精，翻炒均匀。
步骤三：营养价值 广式葱姜鸡含有丰富的蛋白质和维生素，有助于促进骨骼生长。
六、西葫芦炒肉片
步骤一：前期准备 所需食材：西葫芦、瘦肉、生姜、盐、鸡精、料酒、食用油。
步骤二：制作过程
西葫芦切片，瘦肉切片，生姜切片。
锅中加热食用油，加入姜片煎至金黄。
加入瘦肉，煎至变色，加入料酒，翻炒均匀。
倒入西葫芦片，炒至变软。
最后加盐和鸡精，翻炒均匀。
步骤三：营养价值 西葫芦炒肉片含有蛋白质和维生素，对于儿童骨骼生长有积极作用。
七、杏鲍菇炒肉丝
步骤一：前期准备 所需食材：杏鲍菇、瘦肉、生姜、盐、鸡精、料酒、食用油。
步骤二：制作过程
杏鲍菇切丝，瘦肉切丝，生姜切丝。
锅中加热食用油，加入姜丝煎至金黄。
加入瘦肉，煎至变色，加入料酒，翻炒均匀。
倒入杏鲍菇丝，炒至熟透。
最后加盐和鸡精，翻炒均匀。
步骤三：营养价值 杏鲍菇炒肉丝富含蛋白质和维生素D，能够促进钙的吸收。
八、芹菜菜椒炒鱿鱼
步骤一：前期准备 所需食材：鱿鱼、芹菜、青椒、红椒、生姜、盐、鸡精、料酒、食用油。
步骤二：制作过程
鱿鱼切圈，芹菜切段，青椒、红椒切块，生姜切末。
锅中加热食用油，加入姜末炒香。
加入鱿鱼圈，煎至卷曲。
倒入料酒，翻炒均匀。
加入芹菜段、青椒和红椒块，炒至熟透。
最后加盐和鸡精，翻炒均匀。
步骤三：营养价值 芹菜菜椒炒鱿鱼富含蛋白质和维生素C，有助于骨骼生长。
综上所述，这八道荤素美食都有丰富的蛋白质和各种维生素，对于促进孩子的身体发育和骨骼生长非常有益。在这个秋季，让我们用美味的食物来满足孩子对钙质的需求，为他们创造一个健康成长的环境。愿孩子们在食物的呵护下茁壮成长，如秋天的果实一般茁壮成熟。
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