葡萄加白凉粉做果冻的方法
1、葡萄加白凉粉做果冻的方法
1、准备材料：葡萄250g、水500g、白凉粉35g、蜂蜜适量。
2、首先将准备好的葡萄洗净。
3、肉剥出，留下葡萄皮待用。
4、锅中倒入500克水，倒入葡萄皮，小火煮5分钟出颜色，捞出葡萄皮残渣。
5、加入35克白凉粉，搅匀搅拌再次煮开。
6、倒入杯中冷藏至果冻状，可加入少许蜂蜜调味。
7、放冰箱冷藏2小时后就可以取出食用了。
2、用什么代替白凉粉做果冻
做果冻的白凉粉可以用鱼胶粉、琼脂、卡拉胶或食用明胶代替。白凉粉是中国南方一种著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有晶莹剔透、清爽可口、口感嫩滑等特点，风味怡人、状似果冻，诚为夏季消暑佳品。
在不同的地方白凉粉的原料也不同。在华南地区，白凉粉是用凉粉草和大米做成，其他地方白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同。白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，吃法多种多样。白凉粉可以经常食用，但是要注意控制食用量，不要吃得太多，以免引起身体不适。白凉粉中含有淀粉，一次性食用过多，会增加肠胃负担，有可能引起消化不良和腹胀。空腹时不宜吃白凉粉，因为白凉粉寒凉，空腹吃白凉粉很容易刺激到肠胃，不利于肠胃的正常运行。
3、冰粉可以代替白凉粉做果冻吗
1、冰粉是可以代替白凉粉制作果冻的。
2、不过在制作的时候要掌握正确的方法，首先我们要准备好冰粉粉，将它倒进碗中加开水搅拌，在这个过程中可以加些自己喜欢的果汁、果肉等，然后倒进果冻模型里面，放到冰箱冷藏成型，取出来后果冻就完成了。
4、怎么用白凉粉做果冻
1、倒出17克白凉粉、400克椰浆。
2、倒入一点椰汁来融化白凉粉。
3、剩下的倒入奶锅加入白糖煮开。
4、锅里椰汁煮开就可以倒入融化的白凉粉。
5、煮开就可以倒入模具，自然凉却就可以，也可以冷却就放入冰箱，口感更加好。
5、白凉粉做果冻的比例
要用白凉粉自制果冻的话，就要把它和水的比例控制在1:6左右，这样才能让它更好的凝固。自制果冻比较简单，先取一小部分水将白凉粉化开，再将其它清水倒入锅中煮沸，然后把调制好的凉粉水倒入锅中搅拌均匀再用模具装起来冷却即可。
用白凉粉自制果冻的比例
果冻是很多小孩子都喜欢食用的零食，但是现在市面上售卖的果冻中往往都含有一些食品添加剂，若是我们害怕它不健康的话，就可以用白凉粉在家里自制果冻使用。
用白凉粉自制果冻一般需要将白凉粉和清水的比例控制在1:6左右，我们要先用分量是白凉粉一到两倍的清水将白凉粉化开，然后将剩下的清水倒入锅中加热至沸腾。
接着把搅拌均匀的凉粉水倒入开水中不停的搅拌直到锅中的水全都变透明，最后取出果冻的模具并把凉粉水倒入模具中，等凉粉水冷却之后果冻就会凝固、成型了，吃起来也非常的Q弹爽口。
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