茶与健康专题知识讲座（41页）
茶与健康专题知识讲座;茶叶起源及发展;茶与健康—史书;茶与健康—茶叶化学成份;茶叶31种食疗功用;茶叶种类;各类茶保健功效—绿茶;各类茶保健功效—绿茶;各类茶保健功效—绿茶;器皿：玻璃制品或白瓷
水质：以泉水为佳
水温：80度为佳
用量：1：50～60;各类茶保健功效—红茶;各类茶保健功效—红茶;各类茶保健功效—红茶;器皿：白瓷等瓷制器皿
水质：无色无味且含氧量高水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最正确
水温：90—100度
用量：6克左右
调饮：能够加入牛奶、糖、蜂蜜、盐、柠檬、香槟等，依个人口味而定。;各类茶保健功效——乌龙茶;各类茶保健功效——乌龙茶;各类茶保健功效——乌龙茶;器皿：以紫砂为宜（紫泥、绿泥、红泥）
水温：90—100度
用量：6克左右
冲泡技法：首泡在45秒左右，其后每泡增加15秒
;1、白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具
2、观音入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量五分；
3、悬壶高冲（冲茶）：把滚开水提升冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
4、春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮白泡沫，使其清新洁净；
;5、关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后茶水依次巡回注入并列茶杯里；
6、韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
7、鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水颜色
8、品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
;各类茶保健功效—黑茶;各类茶保健功效—黑茶;各类茶保健功效—黑茶;
器皿：磁制、玻璃制
水温：90——100度
冲泡技巧：头茶重复洗2－3遍
;各类茶保健功效—白茶;各类茶保健功效—白茶;各类茶保健功效—白茶;各类茶保健功效—黄茶;各类茶保健功效—黄茶;各类茶保健功效—花茶;各类茶保健功效—花茶;饮茶十忌;饮茶十忌;饮茶十忌;饮茶十忌;饮茶十忌;饮茶十忌;饮茶十忌;饮茶十忌;饮茶十忌;饮茶十忌
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