刘仲华院士：一杯茶，蕴藏着人体健康的密码
唐代茶疗学家陈藏器在《本草拾遗》记载：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”
苏轼也曾作诗“何须魏帝一丸药，且尽卢仝大碗茶。”一直以来，茶即是药的说法广为流传，并被历代医家典籍所收录。
随着科技的不断发展，茶，这片来自东方的神奇树叶所深藏的健康密码不断被发掘出来。
据现代科学分析和鉴定，茶叶中含有450多种对人体有益的化学成分，如多酚类、儿茶素类、茶氨酸、维生素类、蛋白质、氨基酸类等，这些有效成分对人体都有很好的营养价值和健康功能。
国内外大量的科学研究证明，这片神奇的东方树叶里面蕴藏着保持人类健康的密码。来自茶学界的中国工程院院士刘仲华就是破解密码的解密人之一。
刘仲华院士，湖南衡阳人，湖南农业大学学术委员会主任、教授、茶学学科带头人。一直从事茶叶深加工与功能成分利用、茶叶加工理论与技术、饮茶与健康等方向的研究与教学工作。
刘院士率领团队就茶叶延缓衰老的生物活性及作用机制进行了多年深入研究，且相关研究荣获2020年度湖南省自然科学一等奖。
刘院士团队以秀丽线虫-大肠杆菌系统为主要研究模型，采用生物化学、分子生物学和遗传学等多学科融合从氧化还原生物学为切入点，系统探讨了儿茶素及其衍生物延长健康寿命和增强应激抵抗的生物活性及作用机制，为饮茶延缓衰老、健康属性驱动茶叶消费提供了新的科学依据。
茶叶由于具有天然的抗氧化活性，不论品饮或外用，对于爱美的女性群体来说有利于美容养颜，对于经常喝酒吸烟的男性群体有利于抵御吸烟和过量饮酒对肺部和肝脏的伤害。
刘仲华院士表示，人的身体免疫力很关键，茶是具有双向调节人体免疫功能的神奇植物，所以要坚持饮茶；人们每天饮用的茶叶不仅有天然的健康属性，提取分离纯化的茶叶功能成分具有多种药理功能，这是茶叶天生具有的特性。
希望未来能有更多的人接触茶、了解茶、爱上茶，爱上这种健康的生活方式。
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