互助青稞酒
互助青稞酒，使用青稞为原料酿造的白酒，青海省互助县是青稞白酒的核心产区，拥有4000年的青稞酿造历史，青海互助天佑德青稞酒股份有限公司青稞白酒酿造的代表企业。青稞白酒生产标准GB/T19331-2007 [3]，为国家地理保护标志产品。 [2]被誉为“中国青稞酒之源” [4-6]
地理环境
天佑德酿造厂区坐落于青藏高原东部的青海省互助县，平均海拔 2600米，年平均气温3.5℃，年日照时数达2670小时。
互助县三面环山，达板山脉的青石岭自西北向东南贯穿全境，形成了盆地小气候。
地理环境
互助县冬无严寒，夏无酷暑，自然生态平衡，盆地内的自然环境，为青稞酒酿造提供了有利的地理条件。 [5-6]
考古学家们在互助县金禅口齐家文化遗址发现了青稞，证实了互助青稞酒的酿酒历史可追溯到4200余年前。互助的酿酒历史深厚，互助有着4200年酿酒史，4000年青稞酒酿造史，700余年蒸馏酒史，600余年天佑德品牌史、400年大曲白酒史。互助县是中国白酒发展历史中的重要分支，更是中国青稞蒸馏酒的发源地，被誉为“中国青稞酒之源”。 [5]
2007年“青海互助青稞酒“被国家质检总局批准为“国家地理标志保护产品”。
2013年，青稞、白酒（青稞原料）两项获得中国有机产品认定证书；并获得“中国青稞酒之源”的称号。 [1]
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网址: 互助青稞酒 https://m.trfsz.com/newsview852795.html
