罗勒叶黄酮的提取及其清除自由基作用
罗勒叶黄酮的提取及其清除自由基作用
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采用微波法提取罗勒叶中黄酮类物质.并研究提取物清除自由基的作用.通过单因素实验,确定微波功率、时间、料液比等为罗勒叶黄酮提取的火键影响因素,在此基础上,优化出罗勒叶抗氧化性成分的最佳提取条件.实验结果表明,罗勒叶中抗氧化物的最件提取工艺条件为:微波功率420 W,提取时间60 s,料液比1:40时,提取液中黄酮的质昔浓度达到最人值1.147 9 mg/mL,提取液对羟自南基的清除率为61.34%.罗勒叶提取物具有良好的清除羟自由基的能力,同时对小鼠肝脏自发性脂质过氧化作用和脂质过氧化物具有较好的抑制效果.
作 者： 王忠合 林泳生 Wang Zhonghe Lin Yongsheng 作者单位： 韩山师范学院生物系,广东,潮州,521041 刊 名： 农产品加工·学刊 英文刊名： ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUCTS PROCESSING 年，卷(期)： 2009 ""(3) 分类号： Q599 关键词： 罗勒 黄酮 自由基 抗氧化性
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