买鸡蛋，“黄蛋黄”和“红蛋黄”有啥不同？建议：搞懂再买不吃亏
你平时去买鸡蛋的时候，有没有注意到有的鸡蛋蛋黄是黄色的，有的却是红色的呢？
我以前买鸡蛋的时候，就没太在意过这个问题，都是随便拿。但是最近我就很好奇，这“黄蛋黄”和“红蛋黄”到底有啥不同呢？
有一次我去菜市场，就专门问了卖鸡蛋的摊主。摊主跟我说，一般来说，蛋黄的颜色主要是由鸡吃的食物决定的。
如果鸡吃的是玉米、稻谷等天然食物，蛋黄就会比较黄；如果鸡吃的是含有色素的饲料，蛋黄就可能会比较红。
我一听，这心里就有点犯嘀咕了。那到底是黄蛋黄好呢，还是红蛋黄好呢？摊主又接着说，其实不能单纯地说哪个好哪个不好，主要还是要看个人的喜好和需求。
咱先说说这黄蛋黄的鸡蛋吧。黄蛋黄的鸡蛋一般来说味道比较清淡，蛋黄也比较细腻。这种鸡蛋，比较适合那些不太喜欢腥味的人吃。而且黄蛋黄的鸡蛋，营养也很丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等。
我自己就挺喜欢吃，黄蛋黄的鸡蛋的。我觉得黄蛋黄的鸡蛋，炒出来颜色也很漂亮，金黄金黄的，看着就很有食欲。而且黄蛋黄的鸡蛋，做鸡蛋羹也很好吃，口感非常嫩滑。
再说说这红蛋黄的鸡蛋。红蛋黄的鸡蛋一般来说味道会比较浓郁，蛋黄也比较紧实。这种鸡蛋，比较适合那些喜欢吃有嚼劲的食物的人吃。
而且红蛋黄的鸡蛋，据说营养价值也很高，含有更多的叶黄素、胡萝卜素等营养成分。
不过，摊主也提醒我，现在市面上有一些不良商家，会用色素来给鸡蛋染色，让蛋黄看起来更红。
所以在买红蛋黄的鸡蛋的时候，一定要注意选择正规的渠道购买，以免买到假的红蛋黄鸡蛋。
我听了摊主的话，心里就有了个底。以后买鸡蛋的时候，我就会根据自己的喜好和需求，来选择黄蛋黄，还是红蛋黄的鸡蛋了。
还有，除了蛋黄的颜色，买鸡蛋的时候还有很多其他的注意事项呢。
比如说，要选择表面干净、没有裂缝的鸡蛋；要闻一闻鸡蛋有没有异味；要轻轻摇晃一下鸡蛋，听听有没有声音等等。
买鸡蛋，虽然是一件很平常的事情，但是也有很多学问呢。大家一定要搞懂了再买，这样才不会吃亏！
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