如何保存鸡蛋营养更健康？这样做，保你吃上新鲜营养的鸡蛋！
鸡蛋是我们常吃也喜欢吃的食物，但鸡蛋的保存却让很多人烦恼，尤其是天气热的时候，保存鸡蛋更是成为很多家庭主妇头疼的问题。那么，如何保存鸡蛋更营养健康呢？下面，小编为大家提供几个小窍门，保证让你随时吃上新鲜营养的鸡蛋。
一、鸡蛋要尽量放进冰箱里新鲜的鸡蛋在正常情况下保质期一般是一个月左右，天热时间还会短一些，而保鲜的时间只有两个星期。也就是说，在不保鲜的情况下，两个星期之后鸡蛋虽然能吃，但是其新鲜度和营养价值肯定不如两周之前的。将鸡蛋放入冰箱之中，温度在4-10摄氏度，不仅能有效缓解鸡蛋中水和二氧化碳的分布，同时还能延长其保存时间。需要注意的是，鸡蛋要放到保鲜里而不是冷冻里，冷冻会让蛋液凝固继而打破蛋壳，导致蛋白质发生变化，自然也会导致营养流失。
二、小头朝下保存可以延长保存时间将鸡蛋的小头朝下可以延长鸡蛋的保鲜保存时间。这是因为在鸡蛋小头有一个气室，这个气室能让鸡蛋呼吸，继而延长其保存时间。
三、鸡蛋不能洗部分消费者买了鸡蛋回家之后，会将其清洗干净保存，这样做是不对的。因为鸡蛋表面有一层膜，一旦清洗之后这层膜就会脱落，无法保护蛋壳阻挡细节的入侵。所以，在保存鸡蛋的时候一定不要清洗蛋壳，吃的时候可以清洗。总而言之，想要延长鸡蛋保险时间，想要吃更加营养健康的鸡蛋就要注意保存方法，这样才能避免吃到不新鲜的鸡蛋。
相关知识
鸡蛋这样做营养不流失，保留鲜香，锁住营养
新鲜鸡蛋有哪些营养价值 如何鉴别鸡蛋是否新鲜
【鸡蛋的做法】鸡蛋怎么吃最有营养
吃鸡蛋，哪种做法更有营养？
原来鸡蛋这样吃，才最营养、最健康
水煮蛋、煎鸡蛋、茶叶蛋……鸡蛋怎么吃最有营养？
【快看·健康】鸡蛋这样煮更健康更有营养 你记住了吗？
鸡蛋怎么吃最营养
养生：鸡蛋营养价值新发现 如何吃鸡蛋最健康【2】
早餐鸡蛋怎么吃最有营养？
网址: 如何保存鸡蛋营养更健康？这样做，保你吃上新鲜营养的鸡蛋！ https://m.trfsz.com/newsview858948.html
