糖尿病患者食用玉米粥，不仅营养丰富，还能帮助糖尿病人降血糖
糖尿病患者食用玉米粥，不仅营养丰富，还能帮助糖尿病人降血糖
2021-07-07 08:34 来源：小涵健康
玉米是生活中常见的食物，无论是煮熟了直接吃，还是磨成玉米粒熬粥喝都是很不错的。玉米一直被誉为“长寿食品”，不仅营养丰富，还具有减肥、明目、预防便秘的作用。
玉米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素，能够帮助刺激肠道蠕动，起到减肥的效果。纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平。维生素含量也很高，是小麦的5倍。
玉米这么好的食物，是不是很适合糖尿病患者食用？而且糖尿病患者建议多吃些粗粮，玉米应该很不错吧？
玉米的确是很健康的食物，玉米的血糖生成指数是55，相比于日常所吃的大米饭，它的血糖生成指数是90，已经很低了，很适合糖尿病患者食用。
而且玉米中含有大量的膳食纤维素，能够延缓血糖上升速度，帮助糖尿病患者控制血糖。玉米的饱腹感也很强，不至于贪嘴去吃其他食物，从而控制总热量。
可经过研磨之后，玉米面的血糖生成指数是68，玉米片的血糖生成指数是79，已经不低了。所以说，糖尿病患者在食用玉米制品的时候还要谨慎些，不能肆无忌惮的吃。
需要注意的是，在熬玉米粥的过程，尽量不要烹饪太长时间，否则不利于血糖的控制。因为玉米里面含有膳食纤维素，这是控制血糖的好东西。可熬的时间太长，纤维素就会被破坏，营养也就减半了，吃起来很好消化，吸收率很高，血糖自然就生的很快。
所以说，玉米是很健康的食物，能够帮助糖尿病人降血糖。但不同的吃法，会对血糖影响不同。对糖尿病患者而言，主食越天然、加工程度越低，越有利于血糖控制。
玉米也是这样的，可以选择颗粒大的玉米熬粥喝，不要煮太久，少加水。还可以与白米饭、杂豆混合做成杂粮饭，这样更有助于控制血糖。
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