手工煎饼的做法配方 蔬菜煎饼的做法
1、手工煎饼的做法配方
1、配方：面粉260g、1个鸡蛋、适量盐、少许花椒粉、少量花椒叶、700g水。
2、首先因为面粉有疙瘩，需要用筛子先把面粉过一遍筛，保证面粉的质量。
3、加入1个鸡蛋、放少许盐、花椒粉、花椒叶等配料。
4、加入水，搅拌至无颗粒。如果有颗粒就静置一会，直至颗粒全部化开。
5、平底锅抹薄油，用勺子舀适量面糊，倒入平底锅，并转动平底锅使面糊成圆形。
6、小火烙至边缘翘起，用铲子翻面。当有气泡泛起就差不多熟了。
7、铲出饼，同样的步骤做下面的饼。这个分量可以烙15张左右的煎饼。可根据情况增减量。
2、蔬菜煎饼的做法 蔬菜煎饼怎么做
1、鸡蛋3个，芦笋5根，香菇3个，红椒1/4个，洋葱1/4个。
2、将所有的食材清洗干净，切末。
3、将鸡蛋打成蛋液。
4、平底锅烧热倒油，下入洋葱末炒出香味。
5、下入其它蔬菜丁炒至8成熟，撒入适量细盐炒匀。
6、摇动锅子，使所有食材平铺在锅底。
7、淋入蛋液，铺满蔬菜上，轻晃动锅子，使蛋液更加均匀的覆盖。
8、盖上锅盖，转小火半分钟，关火，焖上2分钟即全熟了。
9、可以翻面再煎下，也可以直接单面焖至全熟。
10、出锅装盘即可。
3、韩国泡菜煎饼的做法
1、材料：韩国泡菜一包100克、低筋面粉100克、洋葱1/4个、瘦肉50克。
2、泡菜和洋葱切碎，瘦肉洗净剁成末备用。
3、在肉末里加适量水，面粉，往一个方向搅拌成黏稠的面糊。
4、然后加洋葱粒跟泡菜，泡菜汁一起搅拌成面糊，有了泡菜汁的加入，所有就不需要放盐了。
5、全部材料搅拌均匀以后，煎锅开大火，放适量的油，油烧到5成热，舀面糊下去，然后用勺子推开摊成饼状，一面煎到定型以后翻面继续煎，两面金黄就可以出锅了。
4、芝士煎饼的做法
1、食材：中筋面粉200克、纯牛奶100克。
2、把中筋面粉，玉米面，细砂糖搅拌均匀。
3、加入牛奶搅拌均匀至无干粉状态。
4、把芝士切成小丁放入面糊中搅拌均匀。
5、用电动打蛋器把全蛋打发至发白的状态。
6、和面糊搅拌均匀。
7、锅中刷少量的油，舀一勺面糊到锅中，小火煎至两面金黄即可。
5、芝士煎饼的做法
这是一款全蛋打发，口感非常松软，有着浓浓芝士味的快手芝士煎饼~今天来教大家做一道菜，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一下这道菜。
把中筋面粉，玉米面，细砂糖搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀至无干粉状态
把芝士切成小丁放入面糊中搅拌均匀
用电动打蛋器把全蛋打发至发白的状态
和面糊搅拌均匀
锅中刷少量的油，舀一勺面糊到锅中，小火煎至两面金黄即可(我用的不粘锅是~多样屋妙厨锅火锅烧烤一体锅家用电烤炉，喜欢用它来做早餐)。
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