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青椒炒土豆丝是食堂里最常见的一道菜，34位大厨，34盆青椒土豆丝，青青黄黄，看起来都一样，怎么比？第一关就刷掉了一大半：青椒大约占整盘菜菜量的三分之一，把青椒当成“搭配”，远远达不到需要的量。
4月25日，浦东新区“健康食堂”厨艺比赛决赛在群星职校举办，共有34支来自全区各个街道、镇和区办公中心的食堂参赛队报名参加。经过套餐菜单设计、营养健康知识问答等2个理论环节的竞赛及“八仙过海、华山论剑、妙手生花”等3轮现场烹饪菜品的比拼，最终泥城食堂代表队以总分第一的成绩问鼎冠军。
“职工一天的营养大部分来自午餐，因此，食堂提供的菜式是否健康非常关键。”总评委谢良民是东方医院营养科主任，他说，“食物是否健康主要看两条：一是选择的食材是否健康；二是选择的烹饪方式是否健康。”据悉，由浦东爱卫办推动的“健康食堂”创建重点就围绕以上两点，最直接的变化就是：在健康食堂里，提供的菜谱被冠以三色标记——红色，一周最多适合选择1到2次；黄色，一周可选择3次左右；绿色，提倡每天都吃。
近年来，浦东新区围绕“全民健康生活方式”开展了一系列工作，创建了一批健康食堂、健康学校、健康社区等健康支持性场所，本次比赛旨在推动各机关企事业单位健康食堂的创建和完善。比赛由浦东新区健康促进委员会办公室主办，上海市东方医院、上海市群星职业技术学校协办。
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