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海沧:8校食堂获评“健康食堂”

消费报讯 在厦门海沧区开展的“健康食堂”创建活动中,厦门双十中学海沧附属学校、厦门海沧延奎实验小学、厦门市海沧区天湖幼儿园等8所学校食堂获评“健康食堂”。近日,海沧区市场监管局联合区教育局、区卫健局,为8所学校授予牌匾。

海沧区现有学校169所,在校用餐学生58508人,占全区学生数的65.7%。为进一步提升学校(含幼儿园)食堂食品安全管理水平,自11月以来,海沧区市场监管局、区卫健局、区教育局对辖区的学校食堂开展了“健康食堂”创建活动。经过申报、审核、现场考核,最终8所学校达标。

厦门双十中学海沧附属学校目前在校用餐学生数达到2700多名,为最大限度保证用餐人数,提高用餐效率,校方实行定人定点、错时用餐制度;食堂采取统一配餐制度,按照金字塔营养学,做到科学配餐、营养均衡、一周不重样;学校还将餐育教育课程化,传播饮食文化及礼仪。

“创建‘健康食堂’旨在提高学校食堂的食品安全和营养健康能力。”海沧区市场监管局相关负责人表示,创建活动对各学校提出了更高要求,如学校应配备专(兼)职营养配餐人员,明确营养健康管理相关责任,并定期参加相关培训;食堂菜肴平均每天午餐食物种类应达到6种以上,每周达到25种以上。

下一步,海沧市场监管山路还将以点带面,稳步提升辖区学校食堂的餐饮营养和食品安全水平,以“健康食堂”的创建带动“健康校园、安全校园”的形成。(陈泥 杨婧妍)

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