油条豆浆经典搭配征服了几辈人！这些健康饮食的知识你一定要知道
豆浆油条的搭配，堪称我国传统早餐的经典组合之一。一份刚出锅的油条，色泽金黄，外酥里嫩，搭配热气腾腾的豆浆，那温暖的气息，在大冬天里，能让整个人都瞬间暖和起来。那么你知道为什么油条要和豆浆搭配在一起吗？
先说说油条，油条好吃与否，关键在于火候的掌控。炸得不好，油条芯就会是实心的，无法膨胀起来，也就失去了松脆有韧劲的特色。现在很多油条会添加明矾，这是一种含铝的无机物，不利于人体吸收，长期食用可能损伤神经细胞、导致记忆力减退，甚至引发“老年性痴呆”等可怕疾病。但偶尔吃一次半次，影响不大，毕竟积少成多才会产生危害。
再讲讲豆浆。豆浆是一种豆汁类食物，历史可追溯至西汉年间。从宫廷到寻常百姓家，都备受欢迎，鲜豆浆四季皆可饮用。豆浆中富含植物蛋白、磷脂、维生素 B1、B2 以及铁、钙等物质，适宜男女老少。
那么，为什么豆浆和油条要搭配在一起呢？并非仅仅因为老板的商业组合，也不是单纯因为固体与液体的巧妙搭配，更不是个人的随意喜好。豆浆与油条搭配，既美味又符合就餐逻辑。油条较硬，搭配一口豆浆，滋润爽口。而且两者的吃法多样，可以单独吃，也可以泡在一起吃。最重要的是，豆浆能缓解油条的“毒”。这里的“毒”并非真正的有毒，而是指油条作为一种相对不太健康的食品，豆浆中的卵磷脂可以中和油条中的明矾，减少铝物质的摄入，这便是相生相克的道理。#油条#
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