【蛋白质、胶原蛋白和...
【蛋白质、胶原蛋白和健康：一次深入的讨论】（原创）
蛋白质对人体至关重要，它在许多方面发挥着关键的作用。一般来说，一个成年人每天至少需要0.8克蛋白质/公斤体重。例如，一个70公斤的成年人应摄取至少56克的蛋白质。然而，这个数量可能会根据年龄、性别、体重、健身目标和活动水平进行调整。
对于积极健身努力增肌的人来说，每天每公斤体重摄取1.2-2.0克蛋白质可能是更合适的。
如果超过每天每公斤2克蛋白质，可以被认为是过量的，如果不足0.8，一般可以被认为是蛋白质摄入不足，可能需要增加蛋白质的摄入。
1. 对于一般人来说，适量补充蛋白质的好处有哪些？
蛋白质是肌肉组织的主要构成元素，因此可以增强肌肉质量；可以增加饱腹感，帮助控制食欲和体重。另外，足够的蛋白质摄入有助于预防骨质疏松症和骨折。同时，蛋白质是构建和修复体内组织的重要物质，也是免疫系统中抗体的主要成分，有助于抵抗感染和疾病。
2. 含蛋白质丰富的食物有哪些？
*肉类：如鸡肉、牛肉、猪肉等。
*海鲜：各种鱼类和贝壳类海鲜，如三文鱼、金枪鱼、虾和贝类等。
*禽蛋：鸡蛋、鸭蛋等。
*乳制品：奶酪、牛奶和酸奶等。
*豆类和豆制品：如黑豆、大豆、扁豆，以及豆腐和豆浆等。
*坚果和种子：如杏仁、核桃、花生、亚麻籽、奇亚籽等。
*全谷物：如燕麦、糙米和全麦面包。
大多数动物源性食物（如肉类、鱼类和鸡蛋）都被认为是完全蛋白质，因为它们提供了人体所需的所有必需氨基酸。而植物性食物（如豆类和谷物）虽然也含有蛋白质，但是可能缺乏一种或几种必需氨基酸，因此需要搭配不同的植物性食物来获取所有的必需氨基酸。
如果要寻找最快补充蛋白质的方式，蛋白质补充剂（如乳清蛋白粉）可能是一个好选择，因为它们被设计为可以快速和容易地被身体吸收。然而，食品应始终是蛋白质摄入的主要来源。
3. 蛋白质与胶原蛋白的关系？
胶原蛋白的生成需要足够的蛋白质摄入，因为蛋白质提供了生成胶原蛋白所需的氨基酸，尤其是甘氨酸、脯氨酸和羟赖氨酸等。因此，摄入丰富的蛋白质，可以促进胶原蛋白质的形成。
胶原蛋白 = 蛋白质（为胶原蛋白提供必要的氨基酸）+ 维生素C（帮助胶原蛋白中的氨基酸羟化，形成三螺旋结构）+ 微量元素（如铜，有助于胶原蛋白的合成）+其他
4. 胶原蛋白可以帮助美容抗衰老吗？
胶原蛋白是人体中最丰富的蛋白质之一，约占全身蛋白质的30%。它在许多身体组织中都有存在，包括皮肤、骨骼、肌腱、韧带、和牙齿等。胶原蛋白是提供结构支持和弹性的关键成分，可以帮助维持皮肤、关节和骨骼的健康。
关于胶原蛋白对美容的益处，尤其是其对皮肤健康的效果，已有一些科学研究。有研究表明，补充胶原蛋白可以提高皮肤的厚度及弹性和保湿程度，减少皱纹和干燥，以及可能有助于增强头发和指甲的强度，同时可能有助于减少与老化和过度使用有关的关节疼痛。
不过胶原蛋白产品的效果因人而异，并且并非所有的胶原蛋白补充剂都一定能提供这些效果。
5. 胶原蛋白质补充剂是否能让人体补充胶原蛋白？
胶原蛋白保健品中主要含有胶原蛋白肽，是从动物组织中提取出来的较小分子量的胶原蛋白分解产物。胶原蛋白肽在体内被分解成氨基酸，并被吸收进入血液循环系统，供各种组织和器官使用。
一小部分氨基酸会被重新组合成胶原蛋白分子，但大部分氨基酸会转化成人体所需的其他蛋白质。摄入胶原蛋白肽中的氨基酸可能会被利用合成肌肉蛋白、骨骼蛋白、皮肤蛋白等，同时氨基酸还可以用于合成各种酶、激素等生物分子。无法被身体吸收和利用的胶原蛋白肽可能会被排出体外。
6. 什么是肽？肽和蛋白质的关系是什么？什么是胶原蛋白肽？
肽是由两个或更多基酸通过肽键连接而成的有机化合物。根据氨基酸单元的数量，肽可以被进一步分类为二肽（两个氨基酸）、三肽（三个氨基酸）、多肽（多个氨基酸），等等。当一个分子含有足够多的氨基酸（通常是50个以上），我们通常称其为蛋白质。
关于胶原蛋白肽，它们是通过将胶原蛋白分解成较小的肽片段（也就是更小的蛋白质片段）得到的。分解成较小片段的胶原蛋白肽更容易被身体吸收和利用。
7. 使用多肽护肤品对抗衰老有用吗？
使用含有肽的护肤产品可能有助于抗衰老，因为肽在皮肤中的主要功能是作为信号分子，通过皮肤细胞之间的交流来影响或刺激某些皮肤功能，如胶原蛋白的生成。
特定的肽，如铜三肽-1，被认为能够刺激皮肤的愈合过程，改善皮肤的弹性和厚度，减少皱纹的出现。其他肽，如阿尔加肽-3，被认为能够放松肌肉，从而减少表情纹的出现。
不过这些都是理想情况下的效果，每个人的皮肤情况和反应都是不同的，很有可能使用产品的时候效果是微小的。
8. 如果平时补充胶原蛋白质肽，一旦停下来，是不是会显老？
如果停止补充胶原蛋白肽，皮肤不会突然出现明显的老化症状。不过，当体内胶原蛋白水平下降，可能会慢慢地看到皮肤质地的改变，比如皮肤可能会变得更薄、更干燥，或者可能会出现更多的细纹和皱纹。
9. 胶原蛋白质肽的获取途径有哪些？
***饮食***
胶原蛋白肽的最直接来源是食物。富含胶原蛋白的食物如猪皮、鸡皮、鱼皮和牛骨髓等，都是胶原蛋白肽的天然来源。尤其是通过慢炖的骨头汤，可以提取大量的胶原蛋白。
***胶原蛋白补充剂***
当然也是可以从胶原蛋白补充剂中获取一小部分胶原蛋白的。
***维生素C和蛋白质***
虽然维生素C和蛋白质本身不含有胶原蛋白肽，但它们对于身体自然生成胶原蛋白是必需的。因此，通过摄入富含维生素C的食物（如柑橘类水果、草莓、红椒等）和富含蛋白质的食物（如肉类、豆类、鸡蛋等），也可以帮助体内产生胶原蛋白。
小结：
胶原蛋白肽可以通过饮食或补充剂获取，也可以由身体通过摄入蛋白质和一些必需营养素（如维生素C）自行生成。然而，随着年龄的增长，身体生成胶原蛋白的能力会减弱。摄入丰富的蛋白质和健康的饮食，确保身体获得生产胶原蛋白所需的所有营养素，可能是最有效的方式来促进胶原蛋白的形成和维持。
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今年5月份的时候写过一篇关于蛋白质的原创文章，从生理功能开始到到饮食健康的多面探索的文章，里面的内容包括如下：
感兴趣的可以查看 【蛋白质----从生理功能到饮食健康的多面探索】（原创）
微博正文
1). 为什么蛋白质是“最重要的”？
2). 蛋白质有哪些生理功能？
3). 每天应该摄入多少蛋白质？
4). 优质蛋白及劣质蛋白？
5). 动物蛋白和植物蛋白在质量上的差异？
6). 蛋白质摄入量过少的危害？
7). 蛋白质摄入量过多的危害？
8). 每天的蛋白质要怎么吃？
9). 想练肌肉一定要补充蛋白质吗？
10). 关于蛋白粉和氨基酸补充品？
11. 吃胶原蛋白一定就可以补充胶原蛋白吗？
#人为什么要不断补充蛋白质#
#了不起的变美新科技#
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