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研究发现:蜂蜜能够改善心脏代谢健康的关键指标

多伦多大学的研究人员发现,蜂蜜可以改善心脏代谢健康的关键指标,包括血糖和胆固醇水平;特别是如果蜂蜜是生的并且来自单一的花卉来源。

研究人员对蜂蜜的临床试验进行了系统的回顾和分析,发现蜂蜜可以降低空腹血糖、总胆固醇、低密度脂蛋白或“坏”胆固醇、甘油三酯以及脂肪肝的标志物;它还增加了HDL或“好”胆固醇,以及一些炎症标志物。

先前的研究表明,蜂蜜可以改善心脏代谢健康,尤其是在体外和动物研究中。目前的研究是迄今为止最全面的临床试验综述,它包括了有关加工和花卉来源的最详细数据。

研究人员在他们的分析中纳入了18项对照试验和1100多名参与者。他们使用GRADE系统评估了这些试验的质量,并发现大多数研究的证据确定性很低,但蜂蜜始终产生中性或有益的效果,这取决于加工、花卉来源和数量。

试验中蜂蜜的平均每日剂量为40克,约两汤匙。试验的平均时间为8周。在研究中,生蜂蜜产生了许多有益的效果,单花源蜂蜜如刺槐(又称阿拉伯树胶蜂蜜)、来自假相思树或黑槐树的蜂蜜以及北美常见的三叶草。

研究人员表示,未来的研究应该集中在未经加工的蜂蜜,以及单一的花卉来源。目标是提供更高质量的证据,更好地了解蜂蜜中的许多化合物,这些化合物对健康有奇效。

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