12道传统年夜饭菜谱大全（做法加图片）
导语：年夜饭，是春节习俗之一，又称团年饭，团圆饭等，特指除夕夜的合家聚餐。是年尾最丰盛且最重要的一顿晚餐，一家老小围坐在桌边，幸福感是无法用言语去形容的。今天小编就给大家带来几款新年传统年夜饭菜谱，比如糖醋里脊，孜然羊肉等。
年年有鱼 开屏武昌鱼怎么做好吃
春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，是国内常见的一项习俗。除夕吃顿团圆饭，家家餐桌上都少不了一道鱼，鱼“余”同音，年年有“余”，图个吉祥，图个喜庆。
喜气洋洋 孜然羊肉的做法
羊肉以喜气洋洋之意位列年夜饭开运菜，羊肉性温，既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受大家欢迎。
吉祥如意 清炖鸡的做法
鸡在年夜饭中扮演了重要的民俗角色，在中国很多的地方都有“无鸡不成席”的趣俗，“鸡”与“吉”谐音，因此鸡肴象征着吉祥如意。除夕之夜吃鸡，同样象征着来年能够大吉大利。
财源广进 开水白菜的做法
白菜谐音“百财”，“菜”和“财”谐音，寓意发明明白白的财，在年夜饭的餐桌上，更是自然也少不了这个寓意美好的白菜，希望来年百财进门。
节节高升 红烧排骨怎么做才好吃
排骨是年夜饭经常出现的一道吉祥菜，寓意运势旺盛。有节节高升之意，做法多样，而且老少皆宜，是大众最为接受的美食，年夜饭上必不可少。
福富双至 自制豆腐怎么做
很多家庭在年夜饭中会有一道豆腐菜，为的是取豆腐中的“富”音。在一大桌大鱼大肉中，清清白白的豆腐，真的也是一种淡淡的美味。
笑口常开 椒盐虾的做法
虾在过年都会是一个吉祥菜式，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心。
招财进宝 香菇酱荠菜饺子的做法
据老人们说，除夕的饺子面和馅也特别有讲究，如果面和多了剩饺子皮儿，寓意一家来年有新衣穿，生活美满；如果剩饺子馅，寓意财运兴旺，生活富足。
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