零碳饮食 “零碳水饮食法”真的有利健康吗
李玉竹
近年来，“零碳水饮食法”或“吃肉摄生法”在网络上疯传，它的各大成效也在各大媒体的火上加油下风行摄生圈。那么，“零碳水饮食法”真的有利健康吗？
回绝食用碳水化合物食物
“零碳水饮食法”是一种高脂肪、高蛋白和零碳水化合物的饮食办法，即饮食上回绝食用碳水化合物类食物（包含谷物、面包、面条、富含淀粉或糖分的蔬菜生果以及糖等），添加高脂肪和高蛋白类的食物，经过模仿饥饿情况，逼迫人体焚烧脂肪而非碳水化合物。
“零碳水饮食法”声称能够下降日常饥饿感，让人精力充沛、思维能力进步、记忆力增强、睡觉质量进步、血糖水平安稳、血压下降、免疫力进步、皮肤情况改进……可是，也有人在“切身体会”后却呈现了各种不适。
每天下班后到健身房运动是办公室白领小王多年的习气。为了坚持健身的“效果”，她回绝吃米饭、面、生果等全部富含碳水化合物的食物，只吃瘦肉、鸡蛋等高蛋白食物。很快，她便瘦身成功，如愿以偿。可是坚持半年后，她便感觉自己每次运动后都会十分疲乏、浑身无力，并且记忆力不如早年，还经常呈现月经推延，乃至不来的现象。
对健康有极大要挟
前面说到的事例绝非个例，长时间不摄入碳水化合物，只吃高脂肪和高蛋白的食物，会给身体带来一系列严峻的副作用。国际各大研究机构都先后证明这种饮食法对健康百害而无一利。详细损害有下面几方面：
①攝入过多动物性蛋白质会引起肾脏疾病，肾功能欠安者会加快肾脏的恶化速度，并且肉类摄取量高，还会添加肾结石的时机。②对女人来说，最常见的问题就是月经紊乱或闭经，特别是体重过轻或营养不良的女生，又或压力过大的女生。③对男性来说，睪固酮浓度会下降，乃至还会开端丢失肌肉、堆积脂肪、膂力下降。⑤添加患骨质疏松的危险，对女人瘦身者，这种危险尤大。⑥肉类在人体代谢后会添加尿酸浓度，极简单诱发痛风发生。⑦影响到胰岛素的排泄，使身体很难活跃分化脂肪，对瘦身反而晦气。
不能有用控血糖
尽管大幅度削减碳水化合物的摄入能够明显下降血糖，可是关于糖尿病患者而言，最丧命的损害并非血糖升高，而是呈现严峻低血糖、糖尿病酮症酸中毒以及高渗透压高血糖情况。而低血糖和糖尿病酮症酸中毒与“零碳水饮食”休戚相关。
因而，使用严格控制碳水化合物摄入的办法来控糖的办法十分不可取。特别是已经在进行胰岛素或口服降血糖药物医治的糖尿病患者，千万不要轻率进行大幅度的饮食调整，不然一旦发生严峻低血糖等症状，是会有生命危险的。
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