很多人都会认为荷叶仅仅是一种中药。但是其实不是这样的。因为荷叶也可以作为一种材料进行烹饪。长期的食用一些荷叶对我们身体来说是有很多好处的。而且荷叶的做法有很多种。比较常见的就是我们可以用荷叶进行泡茶。另外，我们也可以用荷叶进行熬粥，味道非常的清新。荷叶一个非常著名的一个做法就是荷香东坡鱼。味道是非常好的，而且，长时间的服用荷叶具有保健功效。
1、薏仁荷叶茶。第一步：首先惹仁与山植以水略冲，去杂质沥干水分。第二步：然后研钵中放入所有茶材，研磨成细末，放入茶壶中。第三步：最后注入热开水，拌匀，静置2分钟即可装杯饮用。
2、荷香东坡鱼。1.青鱼取中段洗净，下油锅炸至金黄色，捞出；荷叶用水泡开。2.油锅烧热，放葱段、姜片煸香，入鱼段、五花肉，加其余调料一起卤制，待鱼肉入味收汁，倒入垫荷叶的盘中即可。
3、绿豆竹叶粥。1. 先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内；2. 锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁；3. 绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水；4. 用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟；5. 粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。
荷叶的使用方法有很多种。根据我们个人口味都不同，我们可以选择多种的烹饪方法。对于一些比较喜欢清淡的人来说，我们可以用荷叶进行熬煮或者是煲汤。对于一些想要吃肉的患者可以做一些鱼类的，或者是其他肉类的食物。总之，荷叶的做法是有很多种的 可以根据我们的个人兴趣进行选择。经常性的使用一些合约对于我们身体来说是非常有好处的。
