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盛夏时节，绿树成荫，池塘中的荷叶青翠欲滴，令人赏心悦目。然而，荷叶不仅具有观赏价值，也是中医药材之一，具备清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效。无论是新鲜的还是干燥的荷叶，都可以入药，常用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻及血热所致的各种出血症状。
荷叶气味清香，善于解夏季暑热，因此常被用于夏季的食疗中，制作解暑饮品或汤品，效果显著。
荷叶蒸饭：解暑化湿调理中焦
夏季使用荷叶的一个显著好处就是能升发清阳。《滇南本草》记载，荷叶具有清头目风热、止眩晕、清痰、泄气、止呕等功效。
夏季暑热夹湿，易困脾胃，导致清阳不升，出现头昏脑胀、食欲不振、精神不佳的症状。此时，荷叶可以解暑化湿，调畅中焦气机，使人精神焕发、头脑清醒。
食用方法：
将荷叶与大米搭配蒸饭，不仅养胃气，还能升脾气。方法简单，在蒸白米饭时，上下铺上荷叶即可。
也可以将干荷叶洗净，先煮荷叶水，再捞出荷叶，用荷叶水加米煮粥，解暑热、祛湿浊，预防腹泻，适合各年龄段人群食用。
夏日消暑汤 ：荷叶冬瓜汤
食材：
猪骨200克 薏米30克 荷叶一张（干品6克） 冬瓜200克 姜3片做法：
薏米提前浸泡，猪骨洗净焯水，鲜荷叶放入开水中烫一下后撕成小块备用，冬瓜切块。 将猪骨、薏米、生姜入锅，煲40分钟后加入冬瓜和荷叶，再煲20分钟，加盐调味即可。冬瓜有利尿功效，荷叶解暑，两者结合煲出的汤清香美味，非常适合夏季饮用。但脾胃虚寒者应少喝或不喝。
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