夏荷飘香，荷叶饭的美味秘诀
夏荷飘香，荷叶饭的美味秘诀
炎炎夏日，江南水乡的荷花盛开，为这个季节增添了一抹清凉。今天，我们将荷叶融入到美食中，不仅带来消暑祛湿的效果，还能提升食欲。蒸出的米饭松软香甜，伴随着荷叶的清香，让人回味无穷。
食材准备：
大米3杯
糯米1杯
虾仁50克
腊肠2条
香菇4-5个
豌豆20克
植物油少许
盐适量
酱油适量
料酒少许
制作步骤：
1️⃣ 将大米和糯米提前一晚浸泡，比例3:1。
2️⃣ 洗净荷叶，倒入泡好的米，加入少许水和植物油，放入蒸汽料理机中，选择“纯蒸模式”，100摄氏度，蒸15分钟。
3️⃣ 虾仁洗净后加少许料酒腌制，豌豆粒焯水断生后捞出备用。
4️⃣ 在多功能锅中加少许油，油热后倒入切好的腊肠粒炒出香味，再加入虾仁炒至变色，然后加入豌豆粒和香菇继续翻炒均匀。
5️⃣ 倒入蒸好的饭，开小火，将饭和食材混匀，加入少许酱油和盐调味。
6️⃣ 将饭重新倒回荷叶里，包紧饭料。
7️⃣ 再放回蒸汽料理机中蒸20分钟。
8️⃣ 蒸好的饭出锅后撒点小葱。
这道荷叶饭不仅色香味俱全，而且营养丰富，是夏日里不可多得的美味佳肴。快来试试吧！
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