红豆吐司是用红豆和吐司做成的食物。这种食物也比较受欢迎,但是很多减肥的人都不敢吃红豆吐司。其实红豆吐司虽然好吃,但热量确实不小,所以吃红豆吐司的时候一定要注意不要吃太多。下面就来介绍一下红豆吐司的热量和做法!
<强> 1。红豆吐司的热量
红豆吐司是甜腻腻的红豆和清淡吐司的组合。软吐司含有甜红豆。红豆过多的甜味被吐司中和,无疑是一种味觉享受。
红豆吐司热量:3060 kcal/kg(12810 kJ/kg);
350 毫升 = 0.35 公斤。
因此,350克红豆吐司的热量为0.35X3060=1071大卡(4480 kJ)
注:千卡是公制热量单位(国内使用),千焦是英制热量单位(国际使用)。
<强> 2。制作红豆吐司的原料
高筋面粉350g,糖38g,盐4g,干酵母4g,牛奶44g,水112g,鸡蛋87.5g,黄油38g,蜜红豆130g
三、红豆吐司的做法
1. 混合除黄油以外的所有材料,注意不要让酵母与糖和盐直接接触;
2.选择15和面模式,20分钟后可以拉出厚膜,其实膜更薄;
3.此时加入黄油,黄油不需要提前软化;
4. 继续选择揉面模式。 20分钟后,揉捏完成,检测下层薄膜,可以拉出一大片薄膜;
5、取出搅拌棒,将面团转一圈放入面包机中,选择18米酒模式进行发酵;
6、发酵至用手指戳破洞口,洞口不塌不缩水;
7、取出面团,擀开,松弛20分钟;
8.然后擀成长方形,翻过来,在面团中间放一些蜂蜜红豆;
9、将两边的1/3对折到中间,然后撒上一些蜂蜜红豆。底部无需摊开,底部稍薄;
10、从上往下卷起,捏住底部收口;
11、放入面包机的桶中,选择23发酵+烘烤,燃烧颜色浅;
12、发酵完成后,可以在表面刷一些蛋液;
13. 脱模,放凉。
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