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反式脂肪酸每天最多摄入多少

泰然健康网
2024-12-28 11:00

反式脂肪酸什么意思

"反式脂肪酸的由来是人类制造的一个又一个错误的其中一项，食品生产的工业化必然刺激产生能够最大降低成本的技术，脂肪酸刚好是这样的产物，是一种通过轻化处理工业生产出来的氢化油，优点是改善味道，耐高温，不容易变质，保存期长。n天然油脂很快在体内降解，反式脂肪酸能熬得住岁月，顽强的在血管内存留，最终缓慢的将人们杀死，主要的来源是人为制造，比如吃的炸薯条、甜圈圈等烘烤和煎炸的食物。反式脂肪酸造成的危害，还包括破坏人体细胞膜，影响细胞复制及再生，造成动脉阻塞，增加坏的胆固醇，同时减少好的胆固醇，进而使人出现高血压、高血脂、高胆固醇、动脉粥样硬化斑块、肥胖，诱发癌症，导致心脑血管疾病和糖尿病的发生。"

反式脂肪酸有什么危害

"反式脂肪是一种通过氢化处理，工业生产出来的氢化油，它的优点是改善味道、耐高温、不易变质、保存期长。天然油脂会很快在体内降解，反式脂肪却能熬得住岁月，顽强地在我们的血管内存留，最终缓慢地将人类杀死。反式脂肪能造成的危害还包括破坏人体细胞膜，影响细胞复制及再生，造成动脉阻塞、增加坏胆固醇同时减少好胆固醇，进而使人出现高血压、高脂血症、糖尿病、动脉粥样硬化斑块、肥胖、诱发癌症。n现在很多生产厂商比较狡猾，如果每份产品含有少于0.5g的反式脂肪，产品可以列为零克反式脂肪，但并不代表真的没有。在我们日常生活当中，哪些食品最容易含有较多的反式脂肪，首先是大多数销售的油炸食品中含有反式脂肪。我们吃起来口感松软酥脆的西式饼干、蛋挞、酥皮点心含有的酥油也是富含反式脂肪的油脂。夏天的最爱冰激凌，即便是哈根达斯这个档次的，有些口味也含有反式脂肪。在电影院常吃的爆米花，外面包裹的那层糖霜就是最不健康的。速冻、快餐这类食品大多含有反式脂肪酸，因为会让食物便于保存，口感更丰富。"

反式脂肪酸的食物

"反式脂肪酸是一种通过氢化处理，工业生产出来的氢化油，优点是改善味道、耐高温、不容易变质、保质期长。天然油脂会很快在体内降解，而反式脂肪却能熬得住岁月，顽强的在血管内存留，最终危及生命。反式脂肪最主要的来源是人为制造，比如炸薯条、甜甜圈等烘烤和煎炸的食品。在日常生活当中，哪些食品最容易含有比较多的反式脂肪，例举如下：n1、像大多数销售的油炸食品中，都含有反式脂肪，很多的饭店、餐厅使用的中低档植物油，为了延长保质期，会对油脂进行氢化处理，因而会产生反式脂肪，相应的就会在油炸食品当中大量的含有反式脂肪。吃起来口感松软酥脆的西式饼干、蛋塔、酥皮点心，使用的酥油就是富含反式脂肪的油脂。 n2、夏天的最爱冰激凌，即使是哈根达斯这样档次，有些口味也是含有反式脂肪的，比如黄油、山核桃、咖啡、郎姆酒、绿茶，甚至普通的香草口味，每份也含有0.5g的反式脂肪。 n3、在电影院常吃的爆米花，外面包裹的那层糖霜是最不健康的，比如微波炉爆米花黄油风味，每份含有0.5g反式脂肪，而焦糖风味含有1.5g反式脂肪。n4、所有的速冻、快餐食品，这类食物大多含有反式脂肪酸，因为会让食物更有利于保存，口感也更丰富。n5、经常食用的奶油蛋糕、方便面、火腿肠、咖啡伴侣、沙拉酱、薯片、布丁、巧克力，以及凡是松软香甜、口味独特的植物奶油、人造黄油的食品。"

反式脂肪酸怎么排出

反式脂肪酸是指对健康不利的不饱和脂肪酸，在体内代谢和排出的路径跟不饱和脂肪酸相同，只是反式脂肪酸由于引入氢离子，使得植物来源的不饱和脂肪酸变得更加稳定，相对比较难以降解、难以氧化、难以代谢，在体内的循环次数就会比较多，代谢的速率比较慢，会影响到体内低密度脂蛋白的水平，使得体内血脂的低密度脂蛋白水平升高，而使得高密度脂蛋白水平下降。这样的作用使得在食用反式脂肪酸以后，动脉粥样硬化的风险增加，所以现在不提倡比较多地去摄入反式脂肪酸。含有反式脂肪酸的食物包括咖啡内的植脂末、植物奶油、人造奶油、起酥油等，其均是在植物油中加入氢离子以后，工厂生产出来的不饱和脂肪酸，和人体需要的不饱和脂肪酸完全不一样。因此，对身体健康不好的脂肪酸，尽量要减少摄入。