蜂蜜是蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而形成的黄白色粘稠液体，被誉为“大自然中最完美的营养食品”，古希腊人把蜜看做是天赐的礼物 。中国从古代就开始人工养蜂采蜜，蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可延年益寿，还可用于美容的保健品。
蜂蜜是一种纯天然的食品，营养价值非常的高，我们食用的1000克蜂蜜，需要蜜蜂7万次的采集才能得到，每一勺蜂蜜的营养物质达到180余种，有助于人体的的健康，促进人体的消化，让人体更加舒适，有缓解疲劳的作用。
喝蜂蜜水具有美容养颜的功效，可以对皮肤起到滋润的作用，让皮肤更加的细嫩和光滑，而且富有弹性。同时，经常喝蜂蜜水可以促进胃肠道的蠕动，对于胃肠功能具有良好的调节作用，让胃酸分泌更加的正常，有助于排便顺畅。那么，在冲泡蜂蜜水是应注意哪些误区呢？
不能用开水冲或高温蒸煮蜂蜜
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时，要用温水冲饮，水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导致其天然的色、香、味都发生变化。
空腹喝蜂蜜水，易致胃溃疡
蜂蜜属于甜食，，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。
不能用金属杯子冲蜂蜜水
蜂蜜呈酸性，保存或者冲泡时，最好不要使用金属容器，以免发生化学反应。因为蜂蜜是带有弱酸性的液体，与金属接触时容易起氧化反应而析出如铁、铅、锌、铝等游离金属元素，使蜂蜜颜色变黑，营养成分受到破坏。
喝蜂蜜水有很多的好处，蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。但是喝蜂蜜水也有一些饮食与冲泡禁忌，喝不对容易损害健康。所以在喝蜂蜜水时，注意这三种误区。
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