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果肉果冻保质期多长时间 果冻需要放冰箱冷藏吗
摘要：果冻是生活中常见的一种零食，有各种口味和颜色，有些还添加果肉，口感丰富。那么果冻保质期限是多久呢？一般果冻都是密封保存，原料多为人工合成的色素和香精，且添加了防腐剂，并不容易变质，因此保质期通常在6到12个月之间。下面一起来详细了解一下果冻保质期、果冻保存方法的相关内容吧。
一、果肉果冻保质期多长时间
果肉果冻的保质期通常为6-12个月，且在保质期内可以保持较好的口感和品质。
果肉果冻的主要原料包括水、食糖或淀粉糖，辅以增稠剂等食品添加剂，并添加果肉，可以添加或不添加果蔬制品、乳及乳制品。其制作过程包括溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序，最终形成胶冻食品。
因为市面上的果冻都是密封保存的，而且还添加了防腐剂，所以保存时间比较长，即使常温保存都能保存半年以上，另外果冻的原料很多都是人工合成的色素和香精，并不容易变质。
二、果冻需要放冰箱冷藏吗
买来的包装果冻其实常温保存就可以了，只要不放在太阳低下暴晒，或者闷热不通风的地方，一般都可以保存到保质期到来之前。夏季的时候，如果想吃冰点的，也可以冷藏或者冷冻，都可以，只是冷冻之后质地会变硬，以至于可能会变成冰棒，口感会差一些，但是因人而异，有人就是喜欢那个口感。
自制果冻因为没有添加剂所以保存的时间比较短，一般情况下，常温环境下最好当天食用，冷藏保存的话，也不要超过3天，冷冻的话，就可以稍微保存的久一点，但是口感欠佳，因此建议自制的果冻要尽早吃掉。
三、果冻要冻吗
果冻可以冷冻，但不建议长时间冷冻。果冻中含有一定的水分，在冷冻条件下，水分会结成冰晶，导致果冻中的胶体结构受损，从而影响其口感和状态。因此，不建议长时间冷冻果冻，以免失去其原有的弹性和风味。
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