十大健康食品常吃 五类限制食品少碰
十大健康食品常吃 五类限制食品少碰http://www.sina.com.cn 2003年11月28日14:03 新民晚报
本报讯大豆（豆浆、豆奶等）、花椰菜等十字花科蔬菜、牛奶（酸奶）、海鱼、番茄、黑木耳（松口蘑等菌菇类）、绿茶、胡萝卜、荞麦（燕麦）、禽蛋蛋白等被专家推荐为“十大健康食品”，另有高浓度白酒、烟熏类食品、腌菜类食品、煎炸类食品和含糖饮料同时被评为“五大特别限制食用食品”。
此次食物功效调查是由《大众医学》杂志社组织展开的，北京、上海、天津、广州、
南京、武汉、长沙、哈尔滨、乌鲁木齐等城市的权威营养学家结合各自最新营养学研究成果，尤其是他们对食物营养与功效的研究作出的评选。中国营养学会副理事长柳启沛教授指出，除了母乳对乳儿是最佳食品外，人类至今未发现一种十全十美的天然食物。汇集众多专家意见评选出的“最佳食品”，只是其营养素种类比较齐全、比例合适，或有某方面突出的营养特点，或在改善或促进人体健康、减少疾病方面作用明确。
（曾法）
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