肥胖患者健康教育处方
当进食热量多于人体消耗量而以脂肪形式储存在体内，使体重超过标准体重20％或体重指数［BMI，体重（千克）除以身高的平方（米2）］≥28 时称为肥胖。肥胖是心血管疾病、糖尿病、某些癌症、胆囊疾病以及一些慢性疾病的重要危险因素。
采取健康生活方式，积极治疗，有助于身体康复、改善生活质量。
健康生活方式
1.发现肥胖情况，应先到医院检查，排除因其他疾病引起的肥胖，并评估有无肥胖的并发症。
2.肥胖是可以预防和控制的。积极改变不良生活方式，减少由膳食摄入的能量，加强体育活动以增加能量消耗，矫正过度进食或活动不足的行为和习惯。
3.控制总热量和脂肪摄入量是控制体重的基本措施。控制食欲，七分饱即可；避免吃油腻食物和零食。少吃油炸食品少加餐；限制甜食、啤酒；不吃高热量的“垃圾食品”。
4.多吃新鲜蔬菜和水果，能给人饱腹感而不增加过多的热量。不喝含糖饮料，养成喝白水和茶水的习惯。
5.坚持体力劳动和体育锻炼以增加热能的消耗。尽量减少静坐的时间（看电视、玩电脑游戏等）。与一般健身运动相比，以减肥为目的的运动时间需要延长，应选择有氧运动，快步走30～45分钟是一种安全可行的运动处方。
6.注意逐渐增加运动强度和运动量，避免运动过量造成身体损害。有并发症者应在医生指导下制定运动方案，有不适时立即停止运动。
7.当饮食及运动疗法未能奏效时，应在医生指导下慎重选用减肥药物作为辅助治疗，切忌盲目跟着广告走。
治疗与康复
1.遵医嘱服药，不要随意自行停药，如需调整药物，应先咨询医生。
2.定期复查：在医生指导下定期复查身体成分、血压、血脂和血糖等。
饮食养生
1.黄芪粥：取黄芪30克，加10倍水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滤出备用；再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次滤出药汁；重复第二步；将煮过的黄芪药渣捞出扔掉；将三次的药汁放在一起，放入约100克的大米，煮成稀粥即可。本方有益气健脾的功效，通过健脾改善运化，达到减肥的功效。
2.山楂瘦肉片：取山楂250克去核煮至熟透，猪肉750克去皮煮至七成熟切片，浸在用酱油、料酒、葱、姜、花椒制成的汁中，1小时后沥干，放入有少许植物油的锅内炒至微黄捞出，再把山楂放油锅内略翻炒，肉片入锅同炒，加白糖，用文火收干汤汁即可，佐餐食，可活血化瘀。
3.荷叶煲饭：大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀，荷叶用滚水烫洗干净，把大米放入荷叶中包好，入锅用大火蒸15分钟后取出备用。适量的青菜、瘦肉经过腌制、加工调味后与蒸好的米饭翻炒均匀。把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中间，再把荷叶的四边向里折叠包住米饭，将包好的荷叶饭放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可。
摘编自《深圳市健康教育处方》
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