段教授～燃糖模式和燃脂模式
优脂乐趣饮食调理五高的原理是什么？
⭕️每个人的身体都有两种供能模式，“燃糖模式”和“燃脂模式”。
️燃糖模式
这几乎是我们所有人正常情况下的供能模式。我们平时吃的主食，也叫碳水化合物。各种谷物、面食、根茎类食物等。通过肠胃分解会变成葡萄糖，也是它们给我们的身体提供了日常所需的大部分热量，也是一种最廉价营养能量。
这种状态下，脂肪是几乎不参与供能的，所以也就没有什么消耗。多摄入的热量也会被转化成脂肪，囤积在我们的身体里，俗话是营养过剩。
️燃脂模式
乐趣饮食者摄入极少的碳水化合物，主要食用肉、蛋、奶、蔬菜等。当身体糖分不够供能，转而消耗脂肪提供身体需要的能量与营养成分。
燃脂模式也就是常说的生酮状态，对于健康人群来说，只要酮酸的数值正常，处于生酮状态是很安全、很正常的。
乐趣饮食法其实就是利用调整饮食结构来改变我们身体的供能状态，实现从燃糖模式转化成燃脂模式。
正常人碳水化合物摄入不足时，胰岛素水平会出现混乱，脂肪生成活动强度降低，会出现头晕乏力，是因为血糖储备不足以完成正常的脂肪氧化和中枢神经系统血糖供应，于是中枢神经系统转而利用脂肪组织所存储的能量。
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