无糖摩卡咖啡蛋糕，减脂必备
无糖摩卡咖啡蛋糕，减脂必备！
材料①：蛋黄3个，水50毫升，玉米油25克，代糖10克，低筋面粉40克，玉米淀粉20克，咖啡粉3克，可可粉5克
材料②：蛋清3个，代糖25克，柠檬汁几滴
步骤：
将材料①中的水、油和10克代糖放入盆中搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和玉米淀粉，继续搅拌至无颗粒。接着倒入蛋黄，继续搅匀。将咖啡粉和可可粉用少量温水化开，加入蛋黄糊中，继续搅拌备用。
烤箱预热至175度。将蛋清从冷冻室取出，用打蛋器分三次加入代糖，打至出现小弯钩。
将蛋清分三次加入蛋黄糊中，每次都用切拌的方式搅拌均匀。然后将混合物倒入模具中，轻轻震出大气泡。将模具送入烤箱，烤约35分钟。出炉后倒扣冷却即可。
这款蛋糕口感细腻，少油无糖，微甜可口！我还撒了一把黑巧克力豆，口感更丰富，绝对美味！
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