什么是棉子糖（棉子低聚糖）？！
什么是棉子糖（棉子低聚糖）？！
(2013-03-04 09:41:59)
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分类：科普知识棉子糖（Raffinose）是自然界中最知名的一种三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成，在大部分的植物中都存在，它也被称为蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖、棉籽糖。棉子糖能顺利地通过胃和肠道而不被吸收。棉子糖是人体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌极好的营养源和有效的增殖因子，棉籽糖有整肠和改善排便的功能，它能改善人体的消化功能，促进人体对钙的吸收。从而增强人体免疫力。对预防疾病和抗衰老有明显效果。棉子糖可作为人体和动物活器官移植用保护输送液的主要成分及延长活菌体在常温下存活期的增效剂。
棉子糖 白色结晶粉末。从水溶液结晶时带有五分子结晶水。密度1.465。熔点80℃。缓缓加热至100℃时失去结晶水。由棉子饼磨粉水解或甜菜糖蜜制得的一种三糖。由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子组成。无水物熔点118~119℃。溶于水。极微溶于乙醇。有右旋光性。供医药、微生物培养基等用。
棉子糖的生理功效
棉子糖是一种功能性低聚糖，它不被人体肠胃消化液所吸收分解，能通过胃、小肠直接进入大肠肠道被微生物发酵利用，其代谢方式通过胃、小肠直接进入大肠肠道被微生物发酵利用，其代谢方式类似膳食纤维。据分析，棉子糖的能量值为6kJ/g。
对有益菌的增殖作用
棉子糖能被双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等对人体有益的细菌利用，是这些有益菌的有效增殖因子。体外实验验证表明，双歧杆菌属中有10种菌株能很好的利用棉子糖，而大肠杆菌对它的利用很微弱。因此，棉子糖对肠内细菌有明显的选择性增殖作用，是一种非常有效的益生元，对人体健康是极其有益的。
目前棉子糖的最大生产商北京中唐瑞德生物科技有限公司，在原有的生产工艺基础上，不断引进新技术，使整个棉子糖生产工艺不断优化，超过日本及欧洲国家。他们的目标是在不远的将来努力让每一位中国人都能吃上高品质的棉子糖，为国人每天的健康加分！
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