月饼美味不可贪吃
■记者刘晓娟
中秋佳节将至，市场上各类月饼引人垂涎，火腿、蛋黄、芝麻、肉松、果仁儿等众多口味应有尽有，为市民朋友提供了多样选择。重庆宏仁一医院呼吸消化内科主任李全华提醒，月饼虽然美味，但却是高热量、高糖分、高脂肪的“三高”代表，市民食用可得悠着点。
月饼并非人人都宜吃
月饼含有较多的油脂、蔗糖和配料，其热量非常高，如果食用过量会对健康造成不良影响。除了糖尿病患者，还有一些特殊人群不能常吃、甚至不能吃月饼。
“患有或者患过糖尿病、高脂血症、冠心病、高血压和胃肠疾病，特别是胆囊炎、胰腺炎的病人，一定要限制月饼的摄入量，食用后容易出现胃胀、腹痛，有些甚至会出现腹泻的情况。”李全华说，患有胆结石的病人吃月饼会刺激胆汁，易引发胆绞痛，特别是青少年胆结石患者，一定要禁食月饼。
此外，患有龋齿的病人尽量少吃月饼，吃完后要立即刷牙洁齿；肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病病人吃月饼后，血液中的胆固醇和甘油三酯的含量会升高，血液变得更加黏稠，一定要少吃。
老人和孩子脾胃功能差，过量食用会消化不良。即使健康人吃太多的月饼也会加重脾胃负担，引起食欲不振、腹泻等症状。
无糖月饼并非无糖
如今，不少商家推出了“无糖月饼”，消费者可在包装盒上看到“无糖”字样。但是，所谓的“无糖”大多是“无蔗糖”，不是一点糖分都没有，用于替代蔗糖的木糖醇本身也有一定热量。李全华提醒，糖尿病人在食用时一定更要慎重。
“无糖月饼尽管没有加入蔗糖，油脂含量仍然很高，总热量高，也不能多吃。”李全华说，对血糖控制比较好的患者，才能适当吃点月饼，不要看到“无糖”两个字就多吃。制作月饼时要使用淀粉，经消化吸收后变成葡萄糖，还是会使血糖升高。
到底糖尿病人吃月饼，多少量是合适的？李全华说，对于血糖控制较好的患者，一次最多吃1/4个。吃月饼的同时要减少饭量，适量饮茶，既有助于消化，又可解油腻。
月饼可以这样吃
有些人觉得自己平时肠胃好，月饼想吃就吃，要知道月饼要吃得健康，还是很有讲究的。
宜鲜不宜陈：新鲜月饼圆正饱满，感观好，香味浓，味美可口。月饼忌高温又怕潮，放久了会失去香味特色，馅也会变质，放进冰箱，皮会变硬，容易发霉变质。
可先咸后甜：如果有多种口味，应按照鲜、咸、甜、辣的顺序吃，这样有利于尝出月饼的味道。先甜后咸，咸味就会被甜味“吊”走。
可与热茶相伴：热茶一则可以止渴，二则能去除异味、解油腻、助消化。普洱茶、绿茶、茉莉花茶、菊花茶都是不错的选择。不喝茶的话白开水也好，但一定要是温热的，喝冷饮可能会导致腹泻。
不宜过量食用：月饼中含有较多的油脂、蔗糖，不宜过量食用，特别是老人、儿童、肠胃功能不适者。月饼不能当正餐吃，最好是在两餐之间食用。晚上应少吃或不吃，老年人要注意不要在睡觉前两个小时吃。
李全华提醒，月饼是含糖分和油脂比较丰富的食品，要避免同稀饭、果汁、汽水之类的高糖分和高热量食品一起食用，减少胃肠负担。
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