吃锅巴鱿鱼片可以减肥吗
吃锅巴鱿鱼片可以减肥吗
锅巴鱿鱼片每100克含有175.1千卡热量，13.1克碳水化合物，8.0克脂肪，14.5克蛋白质，1.9克纤维素。锅巴鱿鱼片热量含量一般，减肥期间需要有控制地食用。脂肪含量一般，高胆固醇人群需要有控制地食用。 材料如下鱿鱼(干)300克，锅巴(小米)200克，香菇（干）50克，大葱15克，猪油（炼制）100克，料酒25克，酱油25克，盐5克，胡椒粉1克，味精2克，淀粉(豌豆)20克，香油15克，各适量。 具体做法如下： 1. 将鱿鱼片提前用泡发后清洗干净，用开水冲洗2至3次，使其碱味去掉，胀发； 2. 将锅巴掰成3厘米大的块； 3. 水发香菇去蒂洗净，大的改块； 4. 葱切成段； 5. 锅内放入清汤250毫升、料酒、酱油、盐，将鱿鱼片烧开氽过，再倒入漏勺内沥干水分； 6. 锅内放入猪油烧到六成热，下入香菇炒一下； 7. 加入浓鸡汤500毫升和味精，调好味，用湿淀粉调稀勾芡； 8. 下入鱿鱼片烧入味，撒胡椒粉和葱段，放香油，装入汤碗内； 9. 另起锅内放入猪油烧到七成热，下入锅巴炸焦酥成金黄色，倒入漏勺内沥油； 10. 先将锅巴放在桌上，立即将鱿鱼片倒入锅巴上，即可听见劈啪响声，有声有色即成。 主要成分的营养价值如下： 鱿鱼(干)：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃；鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。 香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。 相关知识
吃鱿鱼可以喝牛奶吗?鱿鱼能和牛奶一起吃吗?
减肥能吃鱿鱼吗
孕妇可以吃鱿鱼丝
孕妇怀孕中期可以吃鱿鱼吗
一口鱿鱼 = 40口肥肉？烤鱿鱼还吃不吃了？
1口鱿鱼=40口肥肉？鱿鱼胆固醇有多高
鱿鱼炒饭
坐月子吃什么|坐月子可以吃鱿鱼吗
一口鱿鱼=40口肥肉？是真的吗？
孕妇吃什么|孕妇能吃鱿鱼吗
网址: 吃锅巴鱿鱼片可以减肥吗 https://m.trfsz.com/newsview887584.html
