燕窝的营养含量和功效，燕窝的正确做法和吃法！
燕窝的营养含量和功效
燕窝的营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。燕窝中含有唾液酸，它可以促进大脑发育，提高记忆力，对于提高智力有很好的效果。此外，燕窝还有养阴润肺、益气补中、化痰止咳等功效，对于体质虚弱、久咳痰喘等病症有一定的辅助效果。
燕窝的正确做法和吃法
燕窝的正确做法并不是很难，一般需要经过浸泡、清洁、炖煮等步骤。以下为燕窝炖煮的方法以及吃法：
一、泡发及清洁过程
首先我们要知道干燕窝属于天然食材，它是在深海的地方采集回来的，因为采摘会受到一定的影响会夹杂一些树皮等杂质，因此我们食用前需要进行泡发，清洁的过程。先用一小部分干燕窝放入清水中浸泡，大约在4-5个小时左右即可泡软。这时仔细检查燕角和缝隙处是否夹杂脏东西，用镊子夹出即可。泡好的燕窝顺着纹理撕成条状备用。
二、炖煮过程
我们选择的是隔水炖煮的方法，这样能最大程度的保留燕窝的营养成分。首先取一个干净的炖盅，在里面倒入适量纯净水，再放入泡发好的燕窝。隔水小火慢炖20-30分钟，不要离开人，需要时刻观察火候，避免水汽过大溢出。火候炖至燕窝表面产生微微气泡，晶莹剔透即可关火。
三、食用方法
在享用燕窝的时候我们应该尽量在餐前空腹食用，这样消化吸收效果更佳。此外还要注意在享用燕窝的时候不要同时搭配浓茶、辛辣食品等。简单的可以牛奶或者清水来搭配食用。温馨提示：吃太多燕窝也是没有必要的，因为过多的营养物质身体也未必吸收的过来。过量食用也只会造成浪费。
燕窝的做法并不难，关键是需要有耐心和细心去做好清洁和炖煮的过程。在享用的时候还需要注意适量食用，过量也是没有必要的。
燕窝的常见吃法
1.冰糖红枣燕窝
材料：燕窝2盏、红枣5-6颗、冰糖适量。
做法：将干燕窝泡水4-5小时，泡发后将杂质清洗干净，再继续泡2小时左右即可。泡好后的燕窝沥干水分放进炖盅内，加入冰糖和红枣。加水要适量，加到刚刚好盖过燕窝即可。然后隔水炖20-30分钟即可。
功效：红枣有补血养颜的功效，冰糖有助于清肺热，养胃生津的功效。两者与燕窝一起炖煮，可使燕窝的营养成分更好的发挥作用哦！
2.鲜奶燕窝
材料：即食燕窝50克、鲜奶一罐、冰糖适量、水果适量。
做法：将即食燕窝倒入碗中加入鲜奶和冰糖隔水炖煮约15分钟即可。可搭配自己喜欢的水果如芒果、木瓜、龙眼等。
功效：鲜奶燕窝具有滋润养颜的功效，适合一家大小享用哦！如果是体质较为敏感的人（例如：孕妇）可选择无糖的鲜奶燕窝。
3.椰汁西米燕窝
材料：椰汁、西米、冰糖、即食燕窝适量。
做法：锅中烧开水放入西米煮沸后转小火煮15分钟左右直到西米变成透明。加入适量冰糖煮至溶化后倒出备用。将即食燕窝加入椰汁搅拌均匀后倒在西米上面即可食用。
功效：椰汁西米燕窝有补血养颜、增强免疫力效果哦！西米不用煮过久太久以免变糊变硬影响口感。
4.木瓜炖燕窝
材料：木瓜一个、即食燕窝适量。
做法：木瓜去籽切块备用，将适量的即食燕窝加入木瓜中即可食用。可加入适量的冰糖或蜂蜜调味。
功效：木瓜炖燕窝有美容养颜、滋润补水的功效哦！如果是体质较为敏感的人可选择原味的木瓜炖燕窝。
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