素食素心，让心灵回归宁静
素食素心，让心灵回归宁静
素食不仅仅是一种饮食习惯，更是一种生活态度和人生观念。它代表着环保和可持续发展的生态观，回归传统的饮食方法。通过素食修行，可以让身心合一，甚至与自然共融。
《南华真经》中有一个故事，颜回问孔子如何修行，孔子告诉他要先斋戒。颜回说自己已经不饮酒、不食荤很久了。孔子却说，这只是祭祝之斋，并非心斋。心斋指的是内心的洁净和安宁，这种心态才有利于学好大道。
《道德经》里也提到：“见素抱朴，少思寡欲。”老子倡导朴素的生活观，不要贪欲，守住内心的澄澈。
素食者通常更容易快乐，因为真正的快乐并非来自欲望的满足，而是当内心平静、身心调和、欲求减少时，那种祥和美满的状态。这种快乐是内啡肽而非多巴胺带来的。
寒露节气素食菜谱
香煎菜豆腐（两吃）：简单又营养，制作方法也很简单。用少许油煎至六面金黄，少量淀粉加素蚝油勾芡出锅。可以直接吃，也可以沾我的私房蘸料，辣椒面（我用的是陕西秦椒，特别辣）、白芝麻、孜然粉和少许盐。
蚝油生菜：用少许油清炒，加入生抽和素蚝油翻炒10秒，简单又美味。
素炒香菇西兰花：香菇和西兰花提前焯水。用少许油煎姜丝和花椒，再加入香菇小火煎一分钟后，加入西兰花，佐入松鲜鲜翻炒出锅。
蒸糙米饭：提前泡一小时或用压力锅的杂粮饭功能，软糯香甜，小朋友也可以放心吃。
双色萝卜蔬菜汤：用砂锅炖，一丢丢油煎姜丝和花椒粒，依次放入金针菇、青萝卜和胡萝卜炒至七分熟，加入开水炖煮30分钟，出锅前两分钟加入盐和枸杞。冬天喝这个汤特别暖胃，还能抗病毒、抗氧化、抗衰老。灵感来自于《惊人的蔬菜汤》。
水果：老家自摘的冬枣，甜蜜蜜
通过这些简单的素食烹饪方法，可以让心灵回归宁静，享受健康与和谐的生活。
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