获取视频信息失败
11月25日是国际素食日，相信在减肥的道路上，吃素是绝大多数的人都尝试过的，但是你想过吗？吃素真的健康吗？长期吃素会给身体带来哪些变化？
首先，我们应该知道，根据膳食限制的程度不同，素食也会有很大差异，分为严格素食、蛋奶素、鱼素等。严格素食是完全不吃动物性食物及其产品的饮食方式；蛋奶素是在素食的基础上仍进食蛋奶类及其相关产品的饮食方式；鱼素则是指不吃红肉，但进食海鲜（以鱼类为主）的饮食方式。
长期吃素会给身体带来哪些变化？
在最初几周，你可能会觉得身心疲惫，这是因为身体缺乏维生素B12和铁元素，不过不要担心，多吃坚果和一些营养剂，这个问题就能迎刃而解。其次，长期吃素会让你尝到食物原本的味道，降低对高热量食物的兴趣，最直接的好处就是体重肉眼可见的减轻。
素食就一定比非素食好吗？
那可不一定。首先，想通过素食达到健康标准的食谱非常复杂，真实的吃素是每天需要吃不同比例的水果、谷物、豆类、蔬菜及坚果，每天点个外卖沙拉，那可不是正确的吃素方式噢。
值得一提的是，素食者通常需要额外摄入维生素，如果钙和维生素D不足，就会更容易骨折，不合理的吃素还会破坏肠道菌群。另外，人体所需营养物质有一部分只能从肉类产品中获取，例如肌酸，缺乏肌酸会影响免疫系统和新陈代谢，提高患关节炎的风险。
素食者不仅需要有丰富的营养知识储备，还要有充足的时间和精力去搭配每天不同比例的食物，对于普通人来说，素食的操作难度实在太高，建议还是不要轻易尝试纯素食。
毕竟，不管是吃素还是吃肉，均衡饮食才是健康的饮食，最终的落脚点就是要有一个强健的体魄。
