无公害蔬菜和绿色蔬菜的区别
1、无公害蔬菜和绿色蔬菜的区别
无公害蔬菜，是指在商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。
绿色蔬菜，是指蔬菜在生产过程中农药使用后残留在蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的标准。
无公害蔬菜是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。严格来讲，无公害是蔬菜的一种基本要求，普通蔬菜都应达到这一要求。
绿色蔬菜是我国农业部门推广的认证蔬菜，分为A级和AA级两种。其中A级绿色蔬菜生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色蔬菜则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色蔬菜是从普通蔬菜向有机蔬菜发展的一种过渡性产品。？？
2、蔬菜鬼头姜的学名
蔬菜 “鬼头姜”的学名为菊芋，俗称洋姜、鬼头姜，原产北美，块根中菊粉含量很高，是果糖聚物，其块茎含丰富的菊糖。
植物学特征：茎直立，株高2至3米。扁圆形，有不规则突起，地下块茎是不规则的多球形、纺锤形，皮红、黄或白色。品种按块茎的皮色而分。叶基部对生，茎上部互生，长卵圆形，先端尖，叶面粗糙，叶背有柔毛，边缘具锯齿，绿色。叶柄上有狭翅，头状花序多个，生于枝端，黄色，外围舌状花，不易结实，管状花黄色。瘦果楔形，有毛，上端有2至4个具毛的扁芒。
3、豌豆属于什么类蔬菜
豌豆按蔬菜分该分在豆类蔬菜一类，比如四季豆，长豆角，荷兰豆，豌豆，黄豆，扁豆，刀豆毛豆等都是豆类蔬菜。这类蔬菜不但口味好，还是预防治病的良药。
豆荚是单心皮发育而成的果实，成熟后，果皮沿背缝和腹缝两面开裂，如大豆、豌豆、蚕豆等；
有的虽具豆荚形式，但并不开裂，如落花生、合欢、皂荚等；
也有的豆荚呈分节状，成熟后也不开裂，而是节节脱落，每节含种子一粒，这类豆荚，称为节荚，如决明、含羞草、山蚂蝗等；
有的豆荚螺旋状，外有刺毛，如苜蓿的果实，或圆柱形分节，作念珠状，如槐的果实。
4、蔬菜中百叶炒菠菜能吃吗
百叶可以炒菠菜，两者不相克。
一.百叶相克食物及不良反应：千张和蜂蜜有损听力。
二.菠菜相克食物及不良反应：
1、菠菜和蜂蜜：引起心痛。
2、菠菜和黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
3、菠菜和豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
4、菠菜和牛奶：一起吃会引起痢疾。
5、菠菜和奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。
6、菠菜和韭菜：腹泻 。
7、菠菜和鳝鱼：一起吃易导致腹泻 。
8、菠菜和黄鳝：腹泻 。
9、菠菜和黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
10、菠菜和猪里脊肉：减少铜的吸收。
5、有机蔬菜怎么种植
1、选种：首先品种选择上应该使用有机蔬菜种子和种苗，如果是得不到你获认证的有机蔬菜种子和种苗，也可以使用未经过禁用物质处理的常规种子。在选种的时候应该考虑，对病虫害有抗性的蔬菜种类和品种，还要充分考虑保护作物遗传多样性，禁止使用任何转基因种子。最好是选择已经获得有机认证的种子及种苗。要注意的是，为了方便后期的培育与管理，提高有机蔬菜的产量与品质，最好选择抗病抗虫能力较强的品种。
2、种植位置：无公害蔬菜的种植位置很重要，周边一定不能有带来污染的威胁，附近还需要有优质的水源，可以解决排灌的问题。测量一下土壤情况，有机质应该达标，而周边应有较为便利的运送条件，还要注意最好不要套种。
3、施肥：肥料的使用也非常关键，有机蔬菜在生产过程中禁止使用化肥、农药、生长调节剂等违反蔬菜自然生长的药剂，只能使用少部分的生物农药或是矿物质农药以及有机肥。允许使用的肥料种类，有机肥料，包括一些动物的粪便以及产品，还有草木灰等等。肥料在使用的时候，一定要控制好施肥量，有机蔬菜种植的土地在使用肥料的时候，应做到种菜与培肥地力同步进行。正值之前一定要施足底肥，在种植密度大，根系浅的蔬菜的时候一定要采用铺肥追肥的方式。
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