绞股蓝为啥有人叫“神仙草”？有人称“短命茶”？快来看看吧！
大家好，我是飞冰的生活。我的口号就是：分享小植物，接受大智慧，让我们学会健康养生！下面我介绍的就是绞股蓝。
绞股蓝别名：七叶胆、小苦药、天堂草、福音草、超人参、遍地生根、七叶胆、五叶参和七叶参等等，在日本被称为长寿草、福音茶[1]，是葫芦科绞股蓝属多年生草质攀援藤本。
绞股蓝的模样形态：
茎叶：
茎细弱分枝，有纵棱槽，无毛或被柔毛。复叶鸟足状，3~9小叶，膜质或纸质，被柔毛或无毛。小叶卵状长圆或披针，中小叶长3~12cm，宽1.5~4cm，侧小叶较小，先端急尖或短尖，侧脉6~8对，基部渐狭，边缘波状或圆齿状齿，深绿背淡绿，疏被短硬毛。小叶柄长1~5mm。卷须纤细2歧，稀单一，无毛或被柔毛。
花：
雌雄异株，均呈圆锥花序。雄花花序轴纤细，多分枝，花梗丝状，花萼裂片三角形，花冠淡绿或白色，裂片卵状披针形，雄蕊5枚联合成柱。雌花花序较雄花短，子房球形，花柱3枚，柱头2裂，具退化雄蕊5枚。
果实和种子：
果实熟后呈黑球状，不裂，径5-6mm，内含光滑种子2粒。种子灰褐或深褐，卵心形，径约4mm，扁且两面有乳突，基部心形，先端钝。
绞股蓝生长环境：分布亚洲亚热带地区，含孟加拉国、不丹等多国。在中国，它主要产于秦岭和长江以南各省，广东、陕西、山东、北京等地均有栽培。
绞股蓝分布于海拔300~3200米的阴湿地带，怕烈日，荫蔽度50%~80%生长佳。温度10~30℃生长迅速，不耐霜冻，最适温25~28℃，空气湿度要求高，不耐旱涝。土壤要求不严，pH值3.0~7.5、含水量30%~40%均可生长，湿润肥沃砂质壤土和腐殖质土长势好。
绞股蓝生长期受气候影响，与大于10℃积温相关。日均温8~10℃开始萌发，低于15℃生长慢，20℃以上生长迅速。热带无霜区可常年生长，亚热带和温带无霜期正常生长，冬季以地下茎或人工埋茎越冬，春季2月底或3月萌芽，3~11月开花，4~12月结果。
绞股蓝为啥有人称“神仙草”：
樵夫不堪忍受地主的欺压，逃入深山多时，饿昏在溪水旁，梦遇白胡子老头指引吃藤状野草充饥延寿。醒后见野草，食后神清气爽。在深山靠此草生活40年，下山时仍年轻力壮，这就是传说中的“神仙草”的来历。
绞股蓝为啥有人称“短命茶”：
绞股蓝为一年生植物，整个生命周期短，从发芽到开花结果，生长过程仅需3~4个月。花期亦短，仅持续数周至一个月左右。因其生命周期短暂珍贵，被人誉为“短命茶”。
绞股蓝的记载：
明朱棣著的《救荒本草》中记载：春秋战国时期，绞股蓝的叶片是饥荒时期野菜：“叶味甜。采叶炸熟，水浸去邪味涎沫，淘洗净，油盐调食”。对绞股蓝的模样的记载则是：“生田野中，延蔓而生。叶似小蓝叶，短小软薄，边有锯齿，又似痢见草叶，亦软，淡绿，五叶攒生一处。开小花，黄色，又有开白花者。结子如豌豆大，生则青色，熟则紫黑色”。
李时珍的《本草纲目》中把绞股蓝误为乌蔹莓描述而记载为：治“小便尿血，喉痹肿痛，项下热肿，一切肿毒，跌扑损伤”的功效。
绞股蓝因为是除五加科人参属植物外唯一含人参皂苷的植物，有“南方人参”和“第二人参”之称。1986年，中国将其列为“星火计划”待开发的名贵中药材。据《中华本草》和《中药大辞典》记载，绞股蓝全草可入药。
绞股蓝的营养成份：
绞股蓝富含皂苷、黄酮、多糖、甾醇α-酮酸、18种氨基酸、4种脂溶性维生素、6种水溶性维生素（尤富维E），以及硒、锌等微量元素。绞股蓝皂苷和黄酮是其主要营养成分。
绞股蓝的药用价值：
味苦、微甘，性凉。具有益气健脾，化痰止咳，清热解毒的功效。主要用于病后虚弱，气虚阴伤，肺热痰稠，咳嗽气喘，心悸失眠等症。能够帮助我们提高免疫力，调节内分泌等。
绞股蓝的食用方法：
《救荒本草》记载：绞股蓝采叶炸熟，水浸去邪味，淘洗净，油盐调食。其中“炸”意为食物放入沸油或汤中弄熟。而“水浸，去邪味，淘洗净”。则为绞股蓝加工成食用材料的步骤。
绞股蓝冲泡茶：选择绞股蓝5g,倒入开水，第一泡不可洗茶，切记切记！绞股蓝茶虽这样称呼，其实它不是茶。所以大家饮用时一定要注意。第一泡绞股蓝的营养成分是最多的。这个时候绞股蓝皂甙溢出。倒了就错了，可惜了。
绞股蓝素菜：将摘取的新鲜绞股蓝焯水后，凉调或者是放入姜蒜爆炒。
绞股蓝荤菜：之前小天使也写过将绞股蓝基地的绞股蓝采摘后，洗净控干。可以和猪肉、鸡肉搭配食用。味道很是鲜美。由此，会有好听的名字，如福音肉片等。
绞股蓝汤菜：一般都是与肉搭配来做汤的。比如绞股蓝炖牛脊骨，绞股蓝丸子汤等等。
绞股蓝的使用方法多种多样，有的人还会用绞股蓝煮面、烙饼，其实，完全可以发挥自己的创造力，做一款适合自己的绞股蓝美食！
绞股蓝的禁忌：
绞股蓝含“绞股蓝碱”毒素，主要存于种子和嫩叶。此毒素毒性强烈，长期或大量摄入严重损害人体，甚至致命。
药性凉，脾胃虚寒者不宜长期或过量服用，且泡水时避免与其他寒凉之物同泡，以免引起不适。
好了，今天的绞股蓝就讲解到这里吧！小伙伴们，如果你对有绞股蓝更深的了解，或者有什么要说的话，请在下方的评论区留言，我们共同探讨，飞冰的生活，期待您的参与！
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