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保健养生食品大全.docx

泰然健康网
2024-11-25 20:13

保健养生食品大全保健养生食品：莲藕莲藕一直以来都是我们中医比较注重的一种食物，而且是比较受到中医师的青睐的，也是我们历代医家所比较推崇的哦。高寿的清代饮食专家爱吃莲藕，在《随园食单》曾提到，最喜欢嫩藕的爽脆口感。有的人，则爱在微凉的秋冬季节，来碗润肺安神的莲藕排骨汤。莲花有多种治疗作用。现代科学分析，莲花根含有大量的铁，具有血液的作用。丰富的维生素 C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。以中医来说，生熟藕各具不同效果，莲藕生吃性味甘寒，可清热凉血 ; 煮熟后性味温平，有助健脾胃，《本草纲目》称为“灵根”。莲藕生食可清热、止血、散瘀，适用于经常口干舌燥和火气大的人。中国著名五果汁 ( 梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、藕汁、麦东至组成 ) ，是用来清除体热，止渴，除烦滋阴润肺，可以迅速补充体力。生藕并有清肺止血效果，早期常用来治疗肺结核 ; 且对于经常流鼻血的人，也有止血效果。时常不明原因流鼻血，直到中医师建议她喝甘蔗汁和莲藕汁，症状才获得改善。对情绪不稳定、焦虑、失眠或神经紧张，生藕汁也有安神作用。但生藕有类似收缩血管效果，如有妇女痛经、经期不顺或手脚冰冷的人，不建议经常吃 ; 产后需等恶露排净再用。莲藕煮熟则有健脾胃功效，很适合老人、小孩补养。贴心提醒 ◎莲藕属淀粉类，糖尿病患者不宜多吃。 ◎莲藕含高纤，会促进肠蠕动，建议有溃疡、胀气和大肠激躁症的人不要吃多。保健养生食品：燕麦近来当红的健康食品燕麦，可降低血压和胆固醇，有家族遗传性高血压的中医师巫水生，天天当午餐吃。有“中医大掌柜”称谓的百岁人，每日必有一餐燕麦片，里头混合黑木耳、蘑菇、香菇和芹菜，用来维持血压和血糖稳定。燕麦含水溶性纤维 β 聚葡萄糖 ( 葡萄糖聚合物，吃起来黏黏的胶状物质 ) 可增加胆固醇代谢，很适合高血脂的人。燕麦的营养价值在麸皮上，麸皮含丰富维生素 B 群，有助胎儿发展，孕妇可以多吃 ; 燕麦的维生素 E则可增加记忆力 ; 叶酸、矿物质及铁质，可抗癌、预防贫血并帮助伤口愈合。燕麦纤维含量高，易有饱足感且帮助排便，不但延缓血糖升高速度，减少脂肪堆积，且热量比米饭、面条低，很适合做为减重食物。贴心提醒燕麦属于高纤食物，胀气及对麸质过敏的人不适合吃。保健养生食品：黑芝麻爱运动的人，每天早晨必吃一碗黑芝麻麦片。黑芝麻在中医里有健脑乌发的养血功效，很适合大量消耗体力的人。现代科学证实，黑芝麻中含有九成不饱和脂肪酸及亚麻油酸，是很好的护心食物。其中芝麻素可预防皮肤癌、降低胆固醇，对肝脏及脑神经具有保健效果。但专家建议一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素无法被身体消化吸收。黑芝麻虽养生，但油脂含量不容小觑，2 汤匙黑芝麻 =1 份油脂。专家建议，除冲泡芝麻糊外，也可把黑芝麻加入牛奶和优格中，或是在青菜或饭上撒些芝麻替代油脂沾酱。黑芝麻容易氧化，买回后要放在冰箱保存，若有油耗味产生，表示已经氧化产生变质，最好丢掉以免吃坏肚子。贴心提醒黑芝麻在中医里属发物，有些人吃了会产生疹子或引发旧疾，若有这类体质的人要忌口。保健养生食品：白木耳、莲子白木耳莲子汤含大量胶质并可安定心神，有美白回春功效。有专家经常相邀朋友学生吃饭，其红润气色总让人羡慕，女儿为他花费三、四个小时炖煮到软烂的银耳莲子汤，功不可没。白木耳含胶质、多醣体和果胶，可润肠通便、降低胆固醇。以中医来说，白木耳有润肺生津效果，可缓解秋天的燥咳，所以有“平民燕窝”之称。莲子健脾胃、清心安神，某专家初来台湾时，遵从中医师嘱咐，每日含糖莲子 10 枚，生津健胃。肝病权威专家提到，多喝四神汤可养脾胃固肝气。四神汤含莲子、芡实、茯苓和山药，可健脾胃、去除体内湿气，是很好的养肝食物。贴心提醒莲子属淀粉类，糖尿病患者要适量摄取。另外，胀气、大便干的人，也不要吃太多。