红枣怎么吃不上火又补血
红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”，可谓是无人不知、无人不晓，但生活中怎么吃很有讲究，比如应适量，不然很容易上火。同时，红枣还可熬粥、熬汤用，有不错的补血功效。
红枣食用宜适量，吃得过多易上火
红枣性质湿热，食用过多就很容易上火，出现流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜炎症、咽喉疼痛、便秘等不适症状，尤其痰热喘咳、阴虚火旺者更是多见。
所以，平时应控制好红枣的食用量，一般来说，每天在10个以下即可，过多不但可能上火，还容易导致消化不良。
煲汤、煲粥补血效果好
吃法一：木耳红枣汤
取木耳25克，红枣10枚，清水500毫升。把木耳和红枣一起放入锅中，加入清水，煮大约半小时即可。正常情况下，1天只需服用1次，即可达到食疗的效果。
木耳可以补益脾肾、补血通脉；红枣有补益气血、生津润燥、温暖脾胃的功效。集合二者的功效，对各种原因引起的贫血以及因贫血引起的身体虚弱、头晕目眩、精神萎靡等症状有很好的改善效果。
吃法二：红枣桂圆粥
准备粳米100克，桂圆肉50克，红枣10颗，红糖20克。将粳米、红枣和桂圆肉分别洗净，然后一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后，小火再煮40分钟。粳米快煮熟透时，加入红糖，继续煮至粥稠即可，食用后具有补中益气、养血安神、健脾养胃、补益心脾的功效。
吃法三：归芪红枣炖鸡
准备母鸡1只，炙黄芪10克，红枣10颗，当归5克，米酒、食盐各适量。
1.母鸡宰杀后去毛去内脏，洗净、切块，在沸水中烫3分钟，捞出；灸黄芪、当归、红枣分别洗净。
2.将黄芪、当归、红枣和鸡块同放入锅中，加入米酒和适量清水，大火煮沸后，小火炖煮至熟烂。
3.去除药渣，加入食盐调味即可。吃肉喝汤。
食用后具有补气补血、活血健脾的功效，尤其适合脾虚、血虚所致的面色萎黄、失眠多梦等的人群。
吃法四：红枣鸡蛋汤
红枣鸡蛋汤是在民间广泛使用的、用于产后补气养血的食疗方法，在锅内加水烧开，打入鸡蛋卧煮，水再次烧开后下红枣及红糖，用文火煮20分钟即可食用。
鸡蛋能健脾养胃、滋阴养血；红枣能补中益气、养血生津；红糖能补气养血、健脾暖胃。三者一起煮汤，补益气血的功效非常强，特别适合女性产后调养。另外，大病初愈后气血虚弱的人服用也有很好的疗效。
[1]沈丕安著,中药药理与临床运用 下[M].吉林科学技术出版社,2020.1003.
[2]李春深.家庭中医养生一本通[M].天津科学技术出版社,2018.102.
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