“清淡饮食”害惨了广大老年人？身体要健康老年人饮食遵循3点
在中国，健康饮食的饮食习惯的就是清淡饮食。老年病人生病的时候，医生也会建议清淡饮食。大家都默认这一饮食观念，越是年纪大的人越是喜欢清淡饮食。如果问什么是清淡饮食，得到的回答一定是：少吃大鱼大肉，少吃油，少吃盐，少吃糖。
这个回答看上去没有任何问题，中国营养协会也建议大家要减盐、减糖、减脂的"三减"饮食。但是，我们所追求的清淡饮食真的正确的清淡饮食吗？
接下来举几个例子：
病例1：张爷爷因为中风入院，好在脑梗塞面积不大就医及时，没有留下残疾。张爷爷还有高血压高血脂。出院的时候医生嘱咐清淡饮食，尤其要少吃盐。张爷爷坚决执行，回家后买了低钠盐，而且做菜放盐极少。过了一段时间，他觉得乏力，反应慢，嗜睡。家里人不放心，送到医院一查，原来是低钠血症，病因是吃盐太少。
病例2：刘奶奶75岁，55岁退休那年，为了健康开始吃素，这一吃就是20年。有一天不小心滑倒，右侧股骨颈骨折，行人工股骨头置换。骨科医生向我反应，刘奶奶的骨头疏松的像华夫饼一样。而导致刘奶奶摔倒的原因是肌肉极度不发达，不能很好地抗摔。
病例3：老谢才61岁，退休后第一次体检，发现血脂明显升高。医生告诫一定要清淡饮食，不能大鱼大肉，不然容易发生心脑血管意外。从此老谢开始了严格的清淡饮食，鱼和肉吃得很少，吃粗粮，吃大量蔬菜和水果，每天还要喝两杯鲜榨果汁。可是过了一段时间复查，血脂更加高了，而且腰围也变大了。
让我们来看看中国老人典型的清淡饮食:
早餐：白粥或者杂粮粥，配咸菜或一点蔬菜；中午一碗阳春面，一个蔬菜，也许会吃一点点肉和鱼；晚餐：稀饭加蔬菜，可能会吃点水果。
这么吃，又便宜又方便还容易消化，是我们生活中标准的清淡饮食。
为什么这些看起来健康的清淡饮食，却反而让很多老人深受其害呢？问题的关键就在于清淡饮食是一个很空泛的说法，而我们大多数人缺乏正确的营养学知识。在没有正确的营养学知识的指导下，大多数人对清淡饮食的认知只是依靠生活经验。实际上，大部分老人在清淡饮食之后，身体状况并没有好转，反而越来越糟糕，抵抗力下降，甚至发生严重疾病。
老人们的清淡饮食，其实完全不符合老年人的营养需求。这个饮食习惯碳水化合物比例过高，不利于血糖和血脂的控制。少盐有助于降低血血压，但是过少的盐会带来健康问题。脂肪过少，导致能量不足。蛋白质不足引起肌肉萎缩，体力下降，更加容易摔倒。缺乏钙和维生素D，引起骨质疏松，容易发生骨折。看不到的还有免疫力下降，记忆力注意力下降，内分泌功能衰退。
正确的"清淡饮食"应该是这样的，遵循这"3点"，才能更健康
1. 首先不管是老年人还是年轻人，从营养学的角度讲平衡膳食很重要。每天摄入5大类食品（粮谷类、豆类、动物性食品、蔬菜水果、油盐糖类），食物多样，合理搭配，包括荤素搭配和粗细搭配。
我们的生活水平日益提高，很多人开始只吃精细主食，但其实真正从营养学上来讲，主食中包括一定量的粗粮、杂粮，包括全麦面、玉米、小米、荞麦、燕麦等，它们比精粮含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维。
2.要保证充足蛋白质摄入。蛋白质摄入量1.2-1.5g/kg体重，每天1个蛋，2杯奶（300-400ml）、1两豆制品，3-4两鱼虾肉类，在增加优质蛋白的同时，也提高了钙铁锌硒等其他营养素的摄入。这样可以更全面地维护身体功能、增强免疫和修复能力。
每天坚持喝牛奶或吃奶制品，老年人容易缺钙导致骨质疏松，牛奶及其制品是钙的最好食物来源。每天摄入充足的奶类制品有利于预防骨质疏松症和骨折。还有，有些老人觉得豆浆和牛奶的营养价值是一样的，其实豆浆的含钙量远不及牛奶，所以牛奶是更好的选择。
3.清淡饮食，是指在膳食平衡和营养均衡的前提下，口味偏清淡的饮食方式。主要是少油、少盐、少糖、少辣；烹调方式，尽量选择蒸、煮、炖等烹饪方式，避免油煎、烟熏、油炸。
肉类对人体来说是营养饮食的必须品，因为肉类、鱼虾既是优质蛋白主要来源，又是铁的最好来源，对提高老年人机体免疫力、延缓衰老、骨质疏松及预防老年缺铁性贫血等都有重要作用。我们只需要注意少吃含饱和脂肪和胆固醇的肥肉就可以了，不用把所有的肉类都拒之门外。
很多老年人怕三高，于是就觉得应该吃清淡很少吃肉类和油荤。这是个非常严重的误区！清淡饮食不是清粥水煮菜，也不是一点肉都不能吃。
免责声明：本网站所包含的各种健康、医疗和保健状况及其治疗方式等相关信息，不应代替由医疗卫生专业人员所提供的咨询意见。请勿将本网站所包含的信息用于诊断健康或保健问题或疾病。该等问题应向医疗卫生专业人员咨询。
相关知识
不要总说清淡饮食，老年人要吃肉，但要吃对
老年人健康饮食常识
老年人怎么健康饮食
老年人健康饮食建议
老年人想要健康饮食要遵循8个原则
老年人的营养需求及饮食
【健康】老年人夏季饮食要点
老年人“饮食十要”
老人饮食养生 遵循“8不贪”原则
老年人的饮食
网址: “清淡饮食”害惨了广大老年人？身体要健康老年人饮食遵循3点 https://m.trfsz.com/newsview912652.html
