牛奶醇香浓郁，营养成分也丰富，是十分健康的饮品。但是不要以为牛奶只能拿来喝，之前已经跟大家介绍过很多种牛奶的特色吃法，煎炸炒煮样样都可以。
今天洛洛在跟大家分享一个我家夏日必备的自制小甜品【牛奶小方】，简单一做，顺滑的牛奶就能嚼着吃，捏起来十分软嫩Q弹，咬上一口奶香味十足，是大人孩子都超级爱吃的小点心。
不要以为【牛奶小方】做起来很复杂，其实人人都能在家做，没有任何复杂的操作过程，简单搅拌搅拌就能出锅，而且不添加任何添加剂凝固剂，吃起来营养又健康，家中有牛奶的朋友，千万不要错过这道夏日必备的小甜点【牛奶小方】。
【需要的食材和配料】：纯牛奶500g、淀粉65g、淡奶油150g、白糖50g
做法和步骤：
1、碗中倒入500g纯牛奶、150g淡奶油，50g白糖，先用筷子搅拌，将白糖搅拌至完全融化；然后往牛奶中倒入65g的玉米淀粉，再次搅拌至细腻粘稠，没有面疙瘩；
【小贴士】：做牛奶小方最好选用全脂牛奶，这样做出来的成品口感会更加的香醇，也更加容易定型。白糖的量多少随意，根据自己口味自由增减即可；
2、将准备的牛奶糊倒入锅中，开小火加热，加热时要不停搅拌牛奶糊，防止粘锅。将牛奶糊熬煮至锅中冒大泡，然后继续煮1分钟之后关火；
3、取一个平底容器，先在容器底撒上一层糖粉或者椰蓉，然后将煮好的奶糊倒入容器中。将表面整理平整，再撒上一层糖粉或者椰蓉，然后放进冰箱中冷藏2个小时一样，等【牛奶小方】定型之后即可取出，切块之后即可享用；
牛奶不要只知道直接喝，简单一搅一拌就能做出软嫩Q弹的【牛奶小方】，香甜顺滑，奶香味十足，营养又健康，一口一个嚼着吃。不管是当餐后甜点，还是用来招待客人都十分合适。家中有牛奶的朋友不妨在家试试，以后牛奶就有一种新吃法了。
【制作时需要注意的细节】：
1、奶糊在煮到沸腾冒泡之后，要继续熬煮1分钟，这样淀粉才能完全糊化，冷藏之后才能更好的定型，如果没有煮到位，奶冻在冷却后会变稀。当然也不能煮太久，不然口感会偏硬；
2、制作时可以加入各种颜色的果汁进去，颜色、口味都会更加的丰富； 返回搜狐，查看更多
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